咸阳市卫计食药系统为省十六运保驾护航
卫计系统医疗保障演练现场。
卫计系统医疗保障演练现场。
食药监系统对餐饮企业进行检查。
抽检样本。
编者按 激情省运，筑梦咸阳。作为第十六届省运会的重要保障服务部门，咸阳市卫计、食药系统科学谋划，提前介入，加大监管，全程服务，全心全力保障十六运，树立起咸阳卫生医疗、食药监管服务的一张亮丽品牌。
本报讯（记者 薛璐）激情十六运，活力新咸阳。连日来，市卫生计生局提早介入、积极行动，在医疗救治、卫生监督、疾病防控等后勤保障工作上精心组织，细化方案，勤操实练，为全力保障省十六运安全有序举办做好筹备，为咸阳当好东道主助力添彩。
陕西省第十六届运动会2018年8月在咸阳举办，对咸阳来说，这是重大历史机遇；对市卫生计生局来说，这是对全市卫生健康工作的一次检阅，也是展现全市医疗战线人员精神风貌的一次契机。
对此，市卫生计生局多次召开专题会议研究省十六运医疗保障、疫情防控筹备工作，及时印发《省十六届运动会期间医疗卫生应急保障方案》《省第十六届运动会医疗救护工作应急预案》《省第十六届运动会开幕式医疗卫生保障工作方案》《省第十六届运动会闭幕式医疗卫生保障工作方案》《省第十六届运动会测试赛医疗卫生应急保障方案》等系列通知。同时，下发省运会期间竞赛场馆医疗保障安排表与竞赛运动员（裁判员）住宿酒店医疗保障安排表，明确救护车：司机1名，医护人员3名（内科、外科、护士各1名），配备抢救药品和急救设备器材，保障时间为省运会期间每天7:30-18:30，以全力确保比赛期间发生的各类伤病得到及时有效的救治，最大限度地保护与会人员生命健康安全，减少事故造成的伤残和死亡。
市卫生计生局还专门成立省十六运医疗保障领导小组，并下设办公室，负责指导、检查、督促赛区及驻地医疗卫生保障工作，且比赛期间开通24小时值班电话：33550815。
据市卫生计生局应急办工作人员介绍，在省十六运期间，全市各相关医疗卫生单位将选派专业技术水平高，责任心强的人员充实到门急诊，开通绿色通道，保证运动员、教练员优先就诊，市卫计局及各医院主要领导亲自值班。各医院开通24小时值班电话，随时做好突发事件的救治协调准备工作。市区市中心医院、市第一人民医院、陕中附院、陕中二附院、核工业215医院、延大咸阳医院成立应急救治医疗队，省运会期间，各医疗队整装待命，保持通讯畅通，随时听候调遣，遇有突发事件立即赶赴现场实施紧急救治。
赶赴现场的医疗救护人员，由医疗救护领导小组统一指挥，结合实际，划分抢救区域，及时将伤员救出危险区，同时对伤员进行分类处理，迅速判断有无危及生命的紧急情况，进行必要的紧急处理。抓住重点，优先抢救危重伤员。
在现场救护中，由急救经验丰富的中级以上职称的医师负责对伤员进行检伤分类，并分别用绿、黄、红、黑四种颜色材料（彩色胶带等）作标志，置于伤员左胸前或手腕上：轻度损伤用绿色标志；中度损伤用黄色标志；重度损伤用红色标志；死亡用黑色标志。后续急救人员根据标志按急救原则进行救治。伤员经现场急救处理后，根据轻重缓急送往指定医院进一步救治。接受伤员的医院要积极组织力量实施救治，及时完成医疗护理文书，并做好伤员的统计及伤情上报工作。
另外，由市卫计局卫生监督所和相关县市区卫生监督所选派卫生监督执法人员对运动会代表团入住酒店及赛场进行公共场所卫生执法监督和生活饮用水监督。由市疾控中心和相关县市区疾控中心成立疫情防治专家组和疫情处置工作组，负责运动会期间季节性传染病等突发公共卫生事件监测、检测、预警和预防控制工作。并负责比赛场馆和驻地病媒生物防治及消杀工作。（G）（2）
本报讯(记者 吴萍)省十六运会开幕在即，这是由咸阳市承办的规格最高、项目最全、时间最长、人数最多的一次体育盛会。为了加强省十六运会餐饮服务食品安全保障工作，有效防范食物中毒和食源性疾病等食品安全事故发生，根据安排部署，咸阳市食药监系统从今年5月份开始，市食药局由局领导带队，对秦都渭城等8个有保障任务的县市区进行全面现场督查督办，督查通过现场检查、问题反馈，“以查代训”等形式进行，排除隐患，逐店过关。
针对省运会赛事将在咸阳中心城区和各县市区同步举行的特点，5月份市食药局制定下发了2018年餐饮食品安全监管及省十六运会餐饮食品安全工作要点，在全市开展了以旅游景点及周边餐饮食品、小吃城、餐饮一条街等一系列重点区域、重点单位、重点品种的专项整治工作。采取以点带面，消除重点环节餐饮食品安全风险和隐患。
同时，加大对餐饮单位负责人和驻店监管人员的培训，结合十六运会有关安排，及时解决市食药局对各县市区餐饮食品安全督查反馈的问题隐患，对所有接待酒店反馈的问题，按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等相关法律法规及规章要求进行整改提升，规范完善。
在精心组织前期准备工作的同时，严密措施抓准省十六运会餐饮保障要求。食药监部门落实“网格监管”，细化分解工作任务，分片包干到人，做到不留空白、不留尾巴、不留死角，确保“大排查、大整治、大提升”专项行动和省十六运食品安全保障两项工作扎实开展。
7月份以来，十六运会的各项具体工作实施细则相继出台，市食药监局对照组委会的要求，认真梳理，制定了省十六运会餐饮保障实施方案，成立了餐饮食品安全保障领导小组，各县市区局也成立了专门工作机构、制定了工作方案，责任到店到人，并结合不同时间段的比赛项目对各项工作倒排时间。
7月底以前，对各县市区对省运会场馆周边、大型宾馆酒店及周边餐饮进行清查，确保不出现无证经营的餐饮单位和监管盲点；餐饮企业按照《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》要求，依法依规经营，接待酒店餐饮服务企业要持有许可证经营，不超范围、不超负荷经营。完成对中心城区28家接待酒店的监督检查，督促整改存在的问题，对从业人员进行强化培训。
7月底开始，对所有接待酒店菜谱进行审核把关，防止使用违规食品和高风险食品。从正式比赛项目开始，各驻店监管人员进驻酒店开展工作，对凡是未经过驻店监管人员审查的原辅材料统一实行集中封存。要确保食品原材料采购严格落实索证索票和进货查验制度，严禁采购和使用腐败变质、有毒有害、来历不明的食品、食品原料及食品添加剂，确保酒店使用的原材料全部实现可追溯能倒查。
同时，对接待宾馆酒店，严把原材料控制关、从业人员进出加工场所关、菜谱审查关加工烹任关和食品留样关。明确接待单位负第一位责任、驻店监管人员负监管责任、分管领导负督查落实责任，形成主要领导亲自抓，分管领导具体抓，监管人员驻点监督，企业诚实守信依法依规经营的工作机制。严格监控重点环节，落实从业人员岗前检查制度和加工行为规范化操作制度，对食谱审查、食品釆购、加工环境、加工程序、食品留样等环节进行全程动态监督监测。对烹任的菜品进行中心温度测定，利用快速检测设备对餐饮具清洗消毒、食品原辅料情况进行检测，及时消除食品安全隐患。要强化风险监测，加大高风险食品日常监管和检验检测力度，重点对接待酒店高风险食品，尤其对有重金属元素、生物毒素、致病菌等潜在安全隐患进行专项检查，严防食物中毒。
另外，要加强应急值班，实行日报告制度和零事故报告制度，畅通信息渠道，做好上传下达，确保应急处置快速高效。
此外，各县市区局和所有接待酒店按要求制定省十六运会食品安全应急预案，并结合承办任务的实际情况适时组织有针对性的模拟演练。要确保所有接待酒店百分之百落实“两证两案一书柜”，并按要求悬挂到位，按规范落实到每个环节。要做到供应给运动员的食品全部由酒店加工生产，保障运动员的菜谱必须经驻店监管人员审核把关。(G)(2)
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