国宝“倒流壶” 中国古瓷艺术的绚丽奇葩 □文/祚振西
耀州窑青釉提梁倒注瓷壶
陕西历史博物馆“镇馆之宝”之一的唐代青釉提梁倒注瓷壶，高18.3厘米，腹径14.3厘米。这件造型独特、构思巧妙的倒灌壶，壶身呈圆形，盖、梁、身连为一体。象征性的壶盖为柿蒂形，提梁是一只伏卧着、圆眼短嘴的凤凰。壶嘴为一张口侧卧的母狮，一只幼狮正在腹下吮吸乳汁，非常生动，活泼可爱。壶身一周饰有凸雕的缠枝牡丹花，下饰一周仰莲瓣，纹饰简洁明快。壶底部中心有五瓣梅花孔，灌水时将壶倒置，水从母狮口外流时为盛满，因壶内有漏柱与水相隔，所以底部虽有孔而不会漏。这是利用了“连通容器内液面等高”的物理原理，反映了工匠艺人的睿智巧思。
这件壶釉色呈橄榄色，属于“耀州窑”的产品。耀州窑是我国古代北方著名的八大名窑之一，它始于唐，兴于宋，衰落于明，以生产工艺精湛的刻花青瓷驰名中外。刻花技艺是先用刀具垂直刻出纹样轮廓，再在纹样旁用刀具斜刻，并剔去倒痕中的底泥，使纹样微凸，然后施釉烧制。成品花纹清晰，层次分明，釉色晶莹透亮，有很强的立体效果。这件青瓷刻花倒灌壶实为耀州窑一件罕见的珍品。
上个世纪六十年代，陕西省彬县在对一段废旧的城墙进行维修改造时，一件不太引人注目的瓷壶在古城墙下被挖出。当将这个不起眼的瓷壶清洗干净后，在场的古陶瓷专家对这件造型别致、装饰精细的古瓷壶感到十分惊讶。
此壶表面润泽有光，壶呈圆形，有盖却不能打开；它全身雕刻有花纹，造型生动而又逼真；它腹饰缠枝牡丹，丰满华贵，颇具立体感；说它是壶，可又不知应该从何处把水灌入壶内。面对这样一件让人费解的器物，专家们暂且把它称作魔壶。
魔壶的外观呈现出灰白色，淡淡的釉色中带有些微青灰色，润泽有光。壶的提梁是半圆形，好似一只飞翔中的凤凰，轻轻地落在了带有莲花的壶盖上。壶嘴出水处却似一只狮子张开的大口，其造型生动逼真，连狮子的牙齿都清晰可见。
从陶瓷工艺的角度看，魔壶胎体坚固，质地细腻，整体造型丰满华贵。特别是，这只壶用“凤凰”做提梁，以“狮口”做壶嘴，壶身缠绕有富贵牡丹，这不由让人联想到凤凰为鸟中之王，狮子为兽中之王，牡丹为花中之王，集“三王”的灵气、霸气、美艳于一身，看来此瓷壶绝非等闲之物！那么，它到底是作何用途的呢？
这个精美的器物，如果是一个壶，无论是用来盛水还是用来盛酒，它总应该有一个入口吧。可此壶虽然有“盖”，但壶盖与壶身设计制作为一体，根本无法打开，古人总不可能将酒或水从壶嘴注入再倒出来吧。更令人奇怪的是，在壶的底座有一个除壶嘴外唯一能进入壶内部的通道——五瓣梅花孔，于是专家试着将水顺着梅花孔注入壶内，这时水并没有从壶嘴流出来。可是令专家没有想到的是：将壶身正过来以后，水也并没有从壶底的梅花孔漏出来，如果此时将壶身轻轻倾斜，水反而能从壶嘴正常地流出。
为了解开魔壶的秘密，专家们用现代科技手段，对魔壶进行了X光“透视”。于是，他们领略了古人的智慧，感知了先人的伟大。通过魔壶的剖面图，专家看到壶里面有两个导管，以此可以判断出，魔壶实际上是一只倒流壶。倒流壶是一种可以把液体从壶底注入，并从壶嘴正常倒出的壶，是根据物理学中的“连通器液面等高”的原理做成的。这个原理是：连通器中只有一种液体，且液体不流动时，各容器中的液面总保持相平。因此，魔壶之所以没有可以掀开的壶盖，却在壶底留有一个神秘梅花形孔洞的谜就迎刃而解了。
据史料记载，这种壶在我国的唐宋时期就已出现。随着时间的推移，倒流壶的制作水平越来越高，后来还可以被做成具有多个内胆的、可以从一只壶内倒出不同液体的样式。由此看来，很多年前，我们的老祖先就已经了解和熟练运用这个液面等高的原理了。由于倒流壶没有可掀开的盖，因此比起现在生活中我们常用的壶，密封得更严实，灰尘不会落入壶内，也就更卫生。好多外国人在参观了倒流壶后钦佩地说：一千多年前，你们老祖先就知道密封和讲卫生，真了不起。
关于这种壶的叫法，现在有好几种，比如倒流壶、倒灌壶、倒装壶等等。实际上它叫什么名字并不重要，重要的是它能给我们现代人一个启示，这就是倒流壶在利用了一个科学原理制成后，还说明了一个生活哲理。这就是：倒即正，正是倒，倒的终点为正，正的终点为倒。这样一个看起来令人匪夷所思的道理，其实就是告诉众人，做任何事情都不要超越限度。
通过对壶的花纹、雕刻技法以及过去在耀州出土的古陶瓷的对比研究后，专家确认，这个精美的陶瓷壶是耀州陶瓷发展之初的作品。在我国的五代时期，现在的陕西省铜川市一带被称为京兆华原。从那时起，当地就开始生产陶瓷，此陶瓷被称为耀州陶瓷。到了宋代，耀州已有11万户工匠烧窑做瓷。耀州窑与宋代的汝、钧、官、哥、定五大名窑享有同样的声誉。
它的青瓷釉色光洁明亮，胎体玲珑多变，是我国古瓷艺苑中一朵绚丽的奇葩。元代后期，耀州一跃成为西北地区的瓷业基地和最大的烧造区。明清时期，耀州的陶瓷业达到鼎盛，炉火昼夜不熄，故有“炉山不夜”之称。如今这个被称为“国宝”的倒流壶，作为铜川市的荣誉象征，永远镶嵌在了这块土地上。
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