西安市商务局抵制餐饮浪费 突出纠治剩餐打包收费行为
8月31日，华商报记者获悉，西安市商务局专门成立了文明餐桌行动领导小组办公室，推进文明餐桌，抵制餐饮浪费，统筹抓好有关工作落实情况。
提高分餐分食以及光盘行动的知晓率
在推进文明餐桌的过程中，西安市商务局加强餐饮行业指导，在餐饮企业复工复业初期，结合疫情防控要求制定《餐饮企业疫情防控工作指引》，发布《疫情防控期间安全有序恢复餐饮（堂食）营业指南》，明确隔桌安排就餐、对面错位就餐、积极推行分餐、公筷公勺取餐等要求，指导餐饮企业把疫情防控纳入文明餐桌抓好落实。
发布《文明餐桌公筷行动倡议书》，倡导各大餐饮企业广泛宣传文明用餐常识，主动放置公筷公勺、设置宣传标识，大力推行“一菜一公筷、一汤一公勺”。西安市委宣传部、市委文明办联合市商务局、市市场监督管理局、市卫健委，先后承办陕西省暨西安市“文明餐桌”实践行动现场推进活动，组织评选命名27条“文明餐桌”示范街、118个示范店，利用网络媒体对“文明餐桌”进行常态宣传，不断提高分餐分食、公筷公勺、拒食野味、光盘行动的知晓率和参与度。
按照一个处室包抓一个区县、一名干部包抓2至3个点位的要求，把文明餐桌作为创文工作的重要内容，组织常态检查督导，促进公筷公勺分餐有关倡议和要求广泛落实。
加强日常检查督导
抵制餐饮浪费
近期，西安市商务局在推进文明餐桌中重点突出抵制餐饮浪费。
8月23日，西安市商务局与市委文明办、市市场监管局，在新城区永兴坊开展“光盘行动、百家示范、人人参与”活动，加大光盘行动宣传力度。
8月25日，召开“文明餐桌、抵制浪费”专题部署会，对市级层面宣传引导、服务培训、检查督导，以及区县（开发区）组织实施、全面覆盖进行安排部署。同时，与西安饭店与餐饮协会拟制发布倡议书，号召广大餐饮企业巩固光盘行动成果。
拟制下发《关于餐饮企业“厉行节约、防止浪费”工作的通知》，明确加强宣传引导、排查宴席浪费、常态监督检查等具体措施。制作1万个“文明餐桌”提示牌，全部发到各区县（开发区）特别是主城区，提高“公筷公勺”“节约粮食”公益广告覆盖率。
8月27日、28日，依托西安商贸旅游技师学院，围绕推动文明餐桌、推行公筷公勺、抵制餐饮浪费，组织四批共1500余名餐饮行业管理、服务人员培训。
此外，联合区县、开发区商务主管部门，加强日常检查督导，突出纠治消费行为引导不力、餐饮浪费严重、剩餐打包收费等行为和现象。华商报记者 佘欣
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