全媒体携手合作共创陕菜天下 4月28日咥西泰厚 研讨西安羊肉泡馍
由“渭南老街（中国陕菜博物馆）”独家冠名，中国陕菜网、大唐博相府酒店主办的陕西美食探秘之旅2018特别行动——“寻找你身边的陕菜”第三站将走进西泰厚泡馍馆，品鉴被称赞的“肉烂不糜，滋味甜美”的羊肉泡馍。
泡馍有传承古法来烹制
作为西安古法羊肉泡馍传统守护者，西泰厚泡馍馆在短短的两年内就深受社会各界人士的喜爱和推崇。时常顾客如云，高朋满座，回头客和新顾客络绎不绝。据介绍，西泰厚泡馍馆因幸得有缘人将百年古法秘方传承，在制作中秉承以百年秘法为基石，配合中国烹饪“五味调和”君臣佐使之法则，经过多年加工并不断的完善，精选优质食材，运用古法炮制，烹制精细，制作的泡馍火候到家，肉烂汤浓，料重味醇，锦韧适口，肉质肥而不腻，老少皆宜、一碗泡馍香气四溢，营养丰富，食后回味无穷。
举办研讨会大咖细说泡馍
羊肉泡馍对陕西人，都是心头最惦记的那口。对游客而言，泡馍则是西安最值得打卡的美食标签。吃陕西美食，谈陕西文化。4月28日，陕西美食探秘之旅第三站将举行西安羊肉泡馍传承与创新研讨会。届时，将有专家学者、烹饪大师出席，共同探讨有关西安羊肉泡馍的传承与创新。如何在承接传统的同时，将从技术上，对传统小吃生产过程，主体食材选择和用量、工艺、制作时间、辅料等定义和新的突破？如何通过定位聚焦品牌力量，形成品牌效应。
“汤里乾坤，泡尽三秦数朝韵，馍融长安千年味。”一碗碗饱含着千年历史文化符号的羊肉泡馍……西安羊肉泡馍研讨会将会有怎样的精彩呢？请继续关注中国陕菜网、三秦网相关报道。
紫萱唐朝李雨倩
大唐博相府荣登携程“品城巡味”西安二星餐厅
近日，西安大唐博相府酒店再次传来捷报，继荣膺“全球最杰出1000家餐厅”，大唐博相府再次荣登携程美食林“品城巡味”西安榜单独家二星餐厅。该榜单的评选严谨、专业、权威，是根据海量用户口碑数据，筛选出备选餐厅名单；然后由1.5万名美食猎人及评审团对备选餐厅进行提名，确认入围名单；再由500名专业评委和17名理事会成员对入围餐厅进行试吃和评价；根据评审结果确定上榜名单。最后经蔡澜、黄磊、高晓松等17位国内权威美食专家审核确认。这是对兢兢业业工作着的唐博人最好的回报，也是唐博在推广陕菜道路上的又一里程碑。
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西安新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离西安再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。