影视剧里的大西安美食 让“吃货”观众想“舔屏”

三人饭，必吃油泼面！《白鹿原》剧照

色香味俱全的西安特色美食不仅从国内飘香到国外，同样在不少影视剧作品中引领风骚，以至于这些影视剧作品在播出时，掀起一阵又一阵“追吃”风潮，有网友更表示：“晚上一看电视就饿得受不了，一边想‘舔屏\’，一边淘宝下单网购西安凉皮。”

热剧带起“西安美食风”

成就“舌尖上的西安”

要说最近被提及最多的本土“美食剧”，莫过于刚刚获得“飞天奖”的电视剧《那年花开月正圆》和《白鹿原》——在展示深厚文化底蕴的同时，两部大剧可谓西安美食乃至陕西美食的“强势代言人”。

比如《白鹿原》这部史诗级大剧，就直接把西安人眼中最平常的油泼面一举捧红，在很多外地观众的眼中，它的地位甚至已经超过了“老字号西安小吃”凉皮与肉夹馍。剧中白嘉轩的妻子仙草凭借其做油泼面的手艺俘获了夫家人的心，也俘获了观众的心。只见她卖力地揉面、擀面、下面，再“嗞啦”浇上一大勺菜籽油，香气似乎隔着屏幕袭来，让人忍不住吞津。全剧多达几十场的吃面戏让很多“吃货”观众“抱怨”不能晚上追剧，“一言不合就上油泼面，饿得我只能去找泡面。”

除了《白鹿原》，《那年花开月正圆》在推广西安美食上也毫不含糊，这部展示秦商奋斗精神的电视剧，把甄糕、凉皮、肉夹馍、泡馍、胡辣汤、Biangbiang面、锅盔夹辣子……一个没少都带上了荧屏。难怪有观众点评，这部戏在普通观众眼中是秦商大剧，而在吃货眼中，活脱脱是一部“舌尖上的西安”。

西安美食有多诱人？

孙俪拍戏时忍不住吃掉“道具”

都说拍电视剧用的食物是“中看不中吃”的道具，不过这种事，一般不会发生在有西安美食的剧集中——因为不但剧中角色吃不停，剧外演员们也是停不下来。往往导演一喊停，还剩下的“美食道具”就被演员们抢着吃了。

比如《那年花开月正圆》拍摄期间，主演孙俪就曾在微博晒出自己在组里吃肉夹馍的照片，说：“剧组的粉丝汤和那个馍真的太好吃了，为了能多吃几碗，演这场戏的时候，人为地NG了很多次，造成了剧组很大的‘损失\’。”

在拍摄期间完全成为“西安小吃代言人”的孙俪，笑言在拍摄《那年花开月正圆》时每次看到通告上有吃饭戏时，都无比期待，“我们剧组有位超级厨师，每次拍戏，都是给我们现做现吃。我已经深深爱上西安美食了……同时，我也深深为我的体重焦虑。”

把“道具”吃上瘾这种事，同样也发生在《白鹿原》剧组——为了拍摄《白鹿原》中“吃面”的场景，剧组准备了近2000斤面粉，全剧拍摄期间做了超过5000碗面。这么多碗面吃下来，许多演员都是大呼过瘾。比如扮演“黑娃” 的演员姬他此前就在接受记者采访时表示，“油泼面太香了！尤其辣子多油多，越辣越过瘾！”   记者 孙欢

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