莲湖区在全区推广“后厨直播”

华商报讯（记者 李俊杰）如何保证后厨的全天候、全方位监管，通过网络平台实时查看餐饮加工制作的全过程？目前，西安市莲湖区正在全区推广“后厨直播”。

6月15日，莲湖区食品药监局在大唐西市举办“倡导食品安全，全民互联监管新模式”发布会，通过“互联监管平台”云直播等一系列新举措，实现网络餐饮线上和线下亮证、亮照、亮后厨、亮评价。会上，对餐饮企业食品安全问题从依规悬挂公示栏、台账记录、索证索票、食品添加剂管理等环节进行了讲解和培训。莲湖区食品药监局相关负责人表示，通过在售卖区、烹饪区等重点环节安装“互联网+云摄像头”，以视频直播呈现在微信公众号上，将达到实时监督。

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