“姜你军”今年价格平稳
最新数据显示，生姜全省平均销售价跟去年同期相比上涨5%，基本平稳。业内分析，预计后期稳中还会出现降价。高收益扩种致今年行情走低
往年生姜价格飙升被戏称为“姜你军”，这样的情况目前暂未出现。
“五块多一斤，价格还算可以。”近日，西安市民刘先生在菜市场发现生姜价格还可以接受。记者走访发现，近期，生姜大蒜等小农产品价格稳定。在西安东二环附近一处超市，购买蔬菜的人络绎不绝，这里生姜5.98元一斤，一位工作人员说最近价格没啥变化。
据陕西省省物价局2017年5月18日发布的最新数据显示，生姜全省平均销售价格每500克4.71元，与5月10日价格相比，生姜上涨0.08元，涨幅为1.73%。与去年同期价格相比，今年价格上涨5%，涨幅并不大。
回顾近年来生姜价格，总体来看逐渐走低，趋于平稳。华商报记者查询省物价局数据看到，2016年5月18日数据显示，生姜全省平均销售价格每500克4.47元。当年，生姜因价格比较高，种植户跟风盲目扩大种植规模，导致市场供大于求，价格跌至近年最低点。
而2015年5月20日数据显示，陕西省生姜全省平均销售价格每500克6.19元。在2014月5月21日，生姜全省平均销售价格每500克为9.80元，当时生姜因市场供应量逐步减少小幅上涨。
山东潍坊生姜协会会长张其禄统计核算发现，2016年元旦前，每公斤生姜平均收益在1.0-1.2元，收益吸引了农户，但扩种给今年生姜价格走低埋下隐患。
“目前价格持平属正常。”卓创资讯分析师张敏对华商报记者分析，生姜属于高产作物，收益高于玉米、小麦等，因此种植户种植积极性相对较高。当年上涨行情激发了一部分农户的种植热情，种植面积不断扩大，产量提升、价格走低。
用大数据指导小农产品种植
大蒜、生姜、绿豆等小农产品的价格往往忽上忽下，表现不稳定。而种植环节是关键，大量种植价格自然下降，种植少了，价格则大幅飙升。如何让这些细分的小农产品在种植环节做到平衡则非常关键。
然而，今年不管是“蒜你狠”、“逗你玩”还是“姜你军”，都表现比较平稳，并没有出现往年的大幅涨价。省物价局专家分析，近期市场小农产品供应充足，价格基本平稳，预计后期小农产品价格平稳。
卓创资讯数据显示，自2016年10月鲜姜以高于上年同期0.60-0.70元/斤的价格上市以来，随后圆头新黄姜价格持续高于上年同期。今年春节直至4月末，山东产地面姜价格稳中震荡，整体偏弱运行，交易不温不火。
卓创资讯分析师张敏分析，今年新季生姜扩种明显。去年10月鲜姜上市前后，资金及人气进入生姜市场。从3-4月份生姜种植季来看，主产区山东、河北、辽宁等生姜普遍扩种。供应面潜在增加，将使得生姜市场行情回暖周期不定期延长。目前鲜蒜价格较低，要防范今年闲散资金介入生姜市场。
张敏分析，6-8月份产地生姜价格难有明显走低，期间若供需关系、资金、人气及各方心态等共同实现“天时、地利、人和”，价格可能攀至高点。但9月份之后临近新老货源交替，若储存商及农户扎推出货，以及新产量增加施压，预计稳中有跌。
财经观察人士严跃进认为，生姜属于调味品，总体需求量有限。影响生姜价格走势的主要因素还是供求关系，其次是天气、各方心态等也影响价格。建议生姜种植户调整收益心理预期，相关农业机构通过大数据等方式，引导小农产品在种植户、客商、消费者等之间寻找最佳平衡点。华商报记者 黄涛 文/图
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