长相似玫瑰花 能看还能吃 奶油生菜夏吹冷风冬睡地暖
奶油生菜长得像绿色玫瑰
奶油生菜现身西安了，10元一棵，不少市民说为啥这么金贵？昨日，记者前往沣东农博园一探究竟。进入园区一号馆，只见一排排半米高的培育槽上，一朵朵嫩绿的花朵绽放着。“这就是奶油生菜。”记者看到，奶油生菜呈绿色半球形，圆而宽平的嫩绿色叶子像花瓣一样紧紧向里面蜷缩，整棵菜看起来更像是盛开的鲜花。“呀！这哪是生菜？倒像是盛开的玫瑰花。”有人惊叹道。“奶油生菜被称为蔬菜界的绿玫瑰。”一旁的工作人员说。
据了解，奶油生菜是生菜的一种，因其口感滑嫩味甜，被称为奶油生菜，成熟后的奶油生菜一般有33-35片叶子。这里的奶油生菜依靠配制好的营养液生长，鲜嫩的叶子水灵灵的，随手摘下一片叶子放入口中，清香的味道溢满口腔。“奶油生菜和生菜口感有区别，咀嚼后口感发甜后味微苦，这是里面的莴苣素所致，具有镇痛催眠等作用。”工作人员说。
夏吹冷风冬睡地暖很娇贵
奶油生菜因其含有水分多，富含维C及具有消炎、催眠、减脂等作用，为越来越多的市民所喜爱。据工作人员介绍，奶油生菜夏季的生长周期在40-45天，冬季需要60天以上。奶油生菜比较娇贵，室内培植温度一般控制在20-25℃，夏季吹冷风，冬季要地暖。因其生长管理成本高，加上运输、储存难度大，价格比较昂贵。
据了解，2013年奶油生菜在该园培植，但因多重因素，只出现在西安的高档酒店、西餐厅，还有园区的快餐厅，并没有普遍上市。目前，这里的奶油生菜更多的是用于观光，周末采摘活动可以零售。
本报记者郑伊琛
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