西安莲湖青年路所创新“托管班”监管

　　西安莲湖区食品药品监督管理局青年路所监管干部李鸿，根据自己片区校外托餐场所的实际情况，认真学习，大胆创新，总结了做好校外托餐场所食品安全监管新办法，新思路。收到了托餐场所经营者的好评，该所总结归纳她的管理办法，在全辖区推广，收到很好的效果。

　　该所相关负责人表示，李鸿对自己负责片区的每一家托餐场都进行了实地查看，提出整改意见并按星级评定标准进行了打分评级。为提高片区托餐场所食品安全保障能力，更好地做好监管和服务工作，她组织片区所有托餐场所负责人到辖区三星级托管班进行参观学习。并和大家组织座谈，要求各托餐场所将食品安全监管重点内容每天以图文形式上报到片区托餐场所监管微信群，并要求托管班“街长”做到一周一查。上报包括食品留样，各类登记统计，厨房操作间卫生三大项内容。

　　青年路所将此项创新监管方法归纳总结为“三五一一”可视可控监管办法，即每日上报“三重点”，落实“五一一”。“三重点”就是上报环境卫生，食品留样，登记统计。“五一一”就是做到一天一记，一餐一报，一人一岗，一图一家，一周一查。目前此项工作已经在辖区全面展开，取得明显成效。

　　本报记者张亮

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