川菜名厨献艺西安威斯汀 正宗川味等您来品尝
4月17日晚，西安威斯汀中国元素餐厅特邀成都安仁福朋喜来登酒店行政总厨邓建兵，为古城市民带来川菜美食，记者探访体验发现，夫妻肺片、藤椒鸡片、沸腾鱼、仔姜河水煮牛蛙、天府毛血旺……麻香十足，但并没有传说中的那么变态辣。其实，川菜并不都是超麻超辣。
邓建兵从厨20余年，师承川菜国宝级大师孟锦门下，“一菜一格，百菜百味”是邓建兵对川菜最好的诠释。此次他来西安，将在威斯汀酒店中国元素中餐厅，主理为期一个月的四川美食节。酷爱川菜，特别是想尝到原汁原味川菜的市民，建议前往现场品尝。
邓建兵介绍，川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，成为广受食客赞誉的生活美食。
“做菜，我最看重的是心。每次为客人们做菜，我都会像给家人做菜那样投入感情，发自内心地去激发出很多做菜的灵感。”关于做菜的心得，邓建兵如是说。P②唐明军王超
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