严把“肉蔬”质量关西安推进肉菜追溯体系建设
肉类和蔬菜是城乡居民最基本的副食品，提升肉菜质量水平，保障消费安全和公共安全，更好地满足人民群众生活和经济社会发展需要，是各级政府义不容辞的责任。近日，记者从西安市商务局获悉为了保障肉菜的质量，让老百姓“买”得明白，“吃”得放心。西安市充分结合流通市场实情和流通环境特点，在全市范围内推行了肉菜流通追溯体系。
据了解，2010年以来，商务部、财政部分五批支持全国58个试点城市开展肉类蔬菜追溯体系建设目前，全国已有1.5万多家企业建成肉菜追溯体系，覆盖经营商户32万余户，初步形成了辐射全国、连接城乡的追溯信息网络，肉菜追溯体系的建成，在保障食品安全、提振消费信心、促进行业发展等方面发挥了积极作用。
为实现老百姓对农产品质量安全要求，西安市商务局追溯办以肉类蔬菜流通追溯管理系统为核心，通过运用信息技术手段，发放“肉类蔬菜流通服务卡”，使用“批发零售追溯秤”，建立电子化购销台帐，实现肉菜交易过程中索证索票，记录流通全过程，形成完整的肉菜流通信息链条，达到“来源可追溯，去向可查证，数据可统计，责任可追究”的目标。
西安市商务局追溯办负责人刘鹏介绍：“我们在系统搭建、设施改造、设备配备、制度管理等方面积极行动。建设肉类蔬菜流通追溯体系后，一旦发生食品安全问题，即能锁定责任主体，迅速查处责任人员，最大限度地保障肉菜的质量安全。”G5记者徐华梅
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