喝弱碱性水 真的对人体有好处吗

三种不同的pH试纸显示9个样本水pH值略有不同，有些呈弱酸性，有些呈弱碱性。

记者翟小雪摄

这两天，打开微信朋友圈，一张关于检测瓶装水酸碱程度的图片被刷屏了。照片上出现了二十多种品牌瓶装水，每瓶水跟前搁置了一个检测杯，杯内经检测的水呈现不同程度的蓝色或黄色。不少人连图带文转发，为圈里的好友“科普”：蓝色为碱性，黄色为酸性，喝水请选择弱碱性水。

那么，喝弱碱性水，真的对人体有好处吗？针对微信朋友圈流传的消息，昨日中午，记者来到西安营养学会，一起来听听专家怎么说。

试纸检测

九种瓶装水pH值高低

昨日上午，记者首先来到超市，购买了九种不同品牌的瓶装水，这些瓶装水有纯净水和矿泉水，在日常生活中，人们随处都可以买到。随后，记者来到西安营养学会，在实验人员的操作下，将这些瓶装水的标签撕掉，分为九个样本水，用pH试纸来检测这九个样本水当中的pH值。

为了实验的准确性，实验人员分别用了三种不同的PH试纸，对九个样本水进行了检测。

实验人员：西安营养学会副主任、国家一级营养师张婳

实验顾问：西安营养学会副会长兼秘书长王勇健

实验原理：用试纸浸入到被检测的水当中，观察试纸的颜色，对比试纸当中的比色卡，读出pH值的高低，判断样本水的酸碱程度。颜色越偏蓝，或越偏紫，代表呈碱性。

实验过程：取出试纸条，浸入可测的样本水当中，半秒钟后取出。

实验结果：观察九个样本水，pH值差别不是特别大。张婳说，一般饮用水的pH值在7左右，属于中性水。但是，从检测结果来看，其中有一些样本水的pH值还稍微偏大一点，弱碱性的性状是比较明显的。这说明，弱碱性的水一是可能它里面的矿物质含量较为丰富，另一方面，它里面阴离子的浓度相对较高。

专家称不管喝什么水

到胃里后pH值都会改变

记者看到，九个样本水的pH值变化不是特别大，其中样本七，pH试纸呈现蓝色，其为碱性水。那么，是不是碱性越强的水就是越好的水？喝弱碱性水是否对人体有好处呢？

“当然不是碱性越强的水就是越好的水。”张婳说，因为饮用水基本上都是偏中性的，无论是弱碱性还是弱酸性的水，在人体的胃里面，通过胃酸的作用，实际上它都是偏酸性的，因为人体的胃酸是强酸，在消化道当中，胰液等消化液的混合作用下，食物、水在十二指肠内呈弱碱性。

“不管喝什么水，喝到胃里后，pH值都会改变。”张婳说，另外，人们血液当中的pH值一般是在7.35~7.45之间，身体中有一些缓冲（可以维护血液pH稳定），去维持身体血液当中的pH值。那么，这个pH值不会因为你所吃的是哪些食物，就有巨大的改变或影响。如果血液的pH值出现巨大变化，这就是身体的代谢出现了一些问题。实际上，饮用水只要符合国家饮用水的卫生标准，都可以饮用，不存在喝碱性水好还是喝酸性水好。

平时最好饮用白开水

胃酸多者适当喝弱碱性水

喝水的时候，要注意些什么？该怎么选择？张婳建议，市民饮用水最好是饮用白开水，纯净水一类的纯水，建议偶尔饮用。长期饮水的话，还是建议饮用富含矿物质的白开水。因为自来水经过加热之后，成为白开水，在加热的过程中，起到很好的杀菌、除虫卵的作用。并且北方一些水的水质偏硬，在加热过程中，过多的矿物质会随着水垢进行沉淀，在饮用白开水的时候，既能达到微生物的标准，又可以饮用到水质软硬适度的饮用水。

另外，张婳还建议，有消化道疾病的，比如胃酸分泌过多的人群，建议适当饮用一些弱碱性水，如苏打水这类弱碱性水。她说，不少市民觉得喝水能预防很多疾病，其实，预防疾病和治疗疾病的一个很好的做法，一是要保证饮食当中的营养均衡，二是一定要保持一个良好的生活方式，才能起到预防疾病的作用。如果仅仅是单靠一种食物，比如说光靠饮水来起到治疗疾病或者预防疾病的话，这种因素太单一，往往达不到效果。

（实验声明：本实验不针对任何品牌，只在本实验环境下对各个瓶装水进行客观描述。） 记者 刘晓云

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