松开方向盘拿起大炒勺 18位的哥赛厨艺

的哥赛厨艺

“瞧，这叠土豆片简直就像是机器切出来的，薄厚均匀，粗细一致，刀工真是了得……嗯！色相能引起人的食欲，味道酸辣可口，能尝到‘家’的味道……”昨天下午，18位的哥松开方向盘，系上围裙，拿起菜刀，挥起炒勺，展开了厨艺大赛。评委惊叹：他们不光车开得好，厨艺也属一流。

昨天下午，记者在西安市出租车总公司首届美食周暨厨艺大赛现场看到，6位壮汉分成三组，每组一人负责清洗土豆和大葱、辣椒，另一人挥刀切着土豆片，随着“铛铛铛”的声音响起，一个个浑圆的土豆成了一个个薄片。一位

工作人员走到1号选手跟前，拿起切好的土豆片放到自己的眼前瞅了一下，惊讶地说：“我隔着土豆片似乎能看到人影，刀工确实了得。”说话间，土豆片转眼又成了一根根粗细均匀的土豆丝。随着“啪”的一声响起，土豆丝进油锅，各种调料放入菜中，酸辣味飘出。

紧接着，三盘炒好的酸辣土豆丝端到了10位评委面前，经过品尝、点评后，总裁判说，“色相能引起人的食欲，味道酸辣可口，均能品到‘家’的味道，三盘菜不分上下。哈哈，咱们这些的哥厨艺确实了得，不光车开得好，炒的菜也是一流的。”文/图本报记者赵丽莉

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