打造上乘品质品味健康生活商南：不让好茶锁“深闺”

县长崔华锋（左）查看茶叶长势

商南县地处陕西省东南部，与河南、湖北交界。低山丘陵占全县总面积的77%，是山区农业县、国家扶贫重点县。全县辖10个镇，101个行政村23个社区，总面积2307平方公里，总人口24.6万。

“商南地处北纬33度，商南茶具有中国西部最北端、生长周期最长、日照时间最长、不施任何化学肥料的品质内涵，茶品品质上乘。”县茶产业发展局局长田基成介绍说，也正是因为商南这一独特的地理位置和绝佳的自然禀赋，才造就了商南茶叶无污染，纯天然，汤绿、香高、味浓、回甜，喝起来清新扑鼻，沁人心脾的极佳品质。“商南茶”央视再“露脸”

据《茶叶栽培学》一书记载，茶叶生长在北纬30毅以内、年降雨量1800毫米左右的南方。而商南县位于北纬33毅6忆至33毅44忆之间，年平均降雨量只有800毫米左右。

商南县发展茶叶的事实突破了茶叶栽培学的传统理论，将种茶地向北推进了300多公里，创造了种茶的一个奇迹。

2016年1月19日，中央电视台《农广天地》栏目在19：00-19：30黄金时段播出了专题片《从农田到餐桌——走进商南》。

《从农田到餐桌——走进商南》全长25.09分，从商南茶叶的种植历史、种植品种、栽培技术、病虫害防治、制茶工艺、商南茶与南方茶的比较优势以及质量安全控制等方面做了深入浅出的讲解。

记者亲身体验茶叶施肥、防虫、农药残留检测、机械采茶及茶叶的萎凋、杀青、摊晾、揉捻、发酵，直至茶叶走进餐桌成为饮品和食品的全过程，见证了商南茶———中国最北端茶叶的一个成长奇迹。

近年来，商南县以品种、品质、品牌为抓手，全面提升茶产业知名度和影响力，以农产品质量安全监管为抓手，全力提升茶叶的市场竞争力，商南茶2011年获得农产品地理标志登记证书，2012年5月29日，中央电视台《生财有道》栏目播出了题为《秦岭山区的种茶能手》节目，现场采访茶农，追踪解疑茶叶加工流程，品尝商南茶的自然味道，反映了商南茶叶从无到有，从小到大，以至成为当地群众“生财之道”的成长过程。商南沁园春茶2013年被农业部、国家农产品质量安全中心审定为无公害农产品证书，在“中茶杯”“国饮杯”选评中，被中国茶叶研究所检测出“有效成分全国领先，农药残留及重金属全部为零”。商南茶在2014年“国饮杯”大赛获两个特等奖、三个一等奖，2015年“中茶杯”大赛获一个特等奖、四个一等奖，分别占据了全省获奖的半壁江山。提升品质打造极佳品牌

商南茶是世界茶园中的一枝奇葩，历经40余年的发展，在困境中壮大，在转型中蜕变，已成为地处秦岭南麓的商南县对外宣传的一张名片，也是当地5万余名农民朋友脱贫致富的“摇钱树”。

商南县始终坚持把茶叶产业作为全县头号农业主导产业来抓，按照“规范化建园、标准化种植、规模化发展、科学化管理、公司化经营、市场化运作”的思路，科学规划，规范建园，培育龙头，强化指导，加大扶持，全县茶叶产业发展取得了显著成效。同时，以品种、品质、品牌为抓手，全面提升茶产业知名度和影响力，以农产品质量安全监管为抓手，全力提升茶叶的市场竞争力。

据商南县茶产业发展局提供的资料显示，该县目前已成功培育出绿茶、青茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶等六大系列30多个茶叶品种，先后打造茶叶品牌20多个。“双山”、“秦露”牌商标被认定为陕西省著名商标，“双山”牌商南泉茗1992年在中西部茶促会上获“陆羽杯”奖，“商南泉茗”、“商南乌龙茶”两大系列产品被陕西省人民政府认定为“陕西省名牌产品”，县茶叶联营公司茶产品获ISO9001—2000质量体系认证，秦东集团茶业公司的“金丝翠芽”、双龙绿茶公司的“金丝泉”获中国（西安）茶叶博览会金奖。另外，商南茶进入国家农产品地理标志保护产品行列，有了品质和声誉的“身份证”，不仅受法律保护，更将为原产地赢得知名度。

商南县茶叶联营公司的技术人员说，商南泉茗的生产工艺十分考究，不仅原料要选自秦岭东段南麓，而且整个生产过程还要全部按照深山传统做茶的抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十般手工工艺，先后经过三十七道工序。

商南茶最大的特点就是“香高、味浓、回甜、耐泡”，不使用任何农药，是纯天然绿色饮品，具有很好的保健功能。

西北农林科技大学园艺学院书记、茶叶专家肖斌等专家说：“商南地处北纬33度，属于茶叶生产地的最北端，境内产茶地块大部分山高云雾多，空气湿度大，生长出来的茶叶翠绿肥厚，有机质含量高，碱含量低等，是茶中精品。”

据了解，商南白茶中的氨基酸含量是普通绿茶3倍左右，而茶多酚含量仅为普通绿茶的一半。而商南其他茶的水浸出物、氨基酸、维生素等多种营养成分都较高，超过普通绿茶的30%左右，具有提神益思、解毒醒酒、保肝明目、降脂降压、美容养颜、延年益寿等功效，是一种天然的保健饮品。喝了商南茶呀，男士更健壮，女士更漂亮，特别是它的降脂减肥功能堪称一流。

目前，商南县拥有标准茶园21万亩，年产量达2800吨、产值达3.5亿元。该县已荣获国家现代农业产业技术体系茶叶示范县称号，并被国家林业局、中国林学会授予“中国茶叶之乡”的美誉，被中国国际茶文化研究会列入了“全国名茶百强县”，被中国茶叶学会评为“中国名茶之乡”。(张怀青)

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