看家乡事,品故乡情


正宗地方味儿 一品解乡愁

华商报 2016-02-27 15:49 大字

元宵节已过,在西安工作的外地小伙伴已返回岗位上班。这些小伙伴是不是还带着淡淡的乡愁?是不是还留恋家乡的美味?其实,在西安,也能吃到地道的外地家乡小吃,让我们一起来寻找吧!

江南味道:黄桥烧饼

如今的黄桥烧饼有甜、咸两种口味,北方大多吃肉馅的烧饼,而正宗的黄桥烧饼来自苏浙一带。苏浙的黄桥烧饼,香脆金黄的外皮,咬一口浓郁的芝麻香配上面粉本身的麦香,沁人心脾,再咬里面化了的糖心,甜在嘴里,更蜜在心里。

苏浙会馆的黄桥烧饼十分正宗,酥脆可口,入口即化,打包带回家,第二天表皮也不会变软。

推荐餐厅:苏浙会馆

地址:高新区高新路副2号

新疆味道:大盘鸡

新疆办事处里的新疆饭店宴会厅做的菜,在西安是绝对的正宗。大盘鸡更是让你吃一口,就能回想起在家里的时光。店内的大盘鸡量十足,鸡肉炖得香、土豆煮得烂,口感十足。店内布置也充满了新疆风情,让游子有一种回家的感觉。

推荐餐厅:新疆饭店宴会厅

地址:新城区红十字会巷3号新疆办事处院内(尚德路南口)

重庆味道:重庆小面

重庆除了辣翻天的火锅,还有一个最出名的就是重庆小面,重庆小面对于土生土长的重庆人是必不可少的。这家面馆是重庆小伙在西安开的店,虽然开业不到两年,但是人气十足,味道巴适滴很。一碗酸辣粉虽然16元,但物有所值,手打的红薯粉配着Q弹有嚼劲的肉末粒,红油飘香。能吃辣的小伙伴,可以要上一碗麻辣小面。多辣,让你一次辣翻天!

推荐餐厅:渝丰面霸

地址:莲湖区首秀小区1单元1层10119号(西稍门十字向北100米路东)

云南味道:过桥米线

想吃最经典的米线,还得来南稍门的花马肆。

与我们平时把所有菜和米线煮在一起端上来不同,云南过桥米线是将这些分成米线、鸡汤、荤料盘和素料盘端上来。鸡汤接近100℃的高温,完全可以把菜品烫熟。先把荤料盘按照先生后熟的顺序依次放入鸡汤中,之后再放入素料盘中的菜,最后再把米线放入汤内,汤底鲜香,配料美味,浓烈的满足感。

推荐餐厅:花马肆

地址:碑林区南稍门16号中贸广场B区美食楼3楼6号

上海味道:生煎包

生煎包是上海人最爱的早餐之一。在西安,小南国的生煎包备受许多上海本地人的好评。

它个头不大,符合上海人精致的理念。轻轻咬上一口,生煎包的汤汁瞬间喷出,混合着肉香、油香、葱香和芝麻香停留在口中久久不散。生煎包的汤汁十分鲜美,和我们常吃的灌汤包味道截然不同。

推荐餐厅:上海小南国

地址:莲湖区北大街88号路西新世界百货3楼

华商报记者 曲丽莉 实习生 张雨晴/文 图/ 

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西安新闻,新鲜有料。可以走尽是天涯,难以品尽是故乡。距离西安再远也不是问题。世界很大,期待在此相遇。

 
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