西安市民食品消费安全感近八成
本报讯（记者高宇）记者昨日获悉，为了解和掌握公众对食品安全现状和监管的评价，找出食品安全监管中的薄弱环节，为政府及其职能部门不断改进食品安全工作提供参考，今年西安市统计局在全市开展了“食品消费安全感”的民意调查，被访者的食品消费安全感近八成。被访者的食品消费安全感近八成
近年来，西安市政府坚持“以人为本”的执政理念，采取一系列有效措施，努力改善食品安全消费环境，食品安全形势稳定向好，得到近八成市民认可。调查显示，8.7%的被访者认为本地食品消费“安全”，22.0%认为“比较安全”，47.3%认为“基本安全”，合计占78%。与此同时，认为“安全”和“比较安全”的被访者占比（30.7%）明显高于“不太安全”和“不安全”的占比（19.9%），说明西安市食品消费安全状况总体较好。
进一步分析发现：被访者的收入、文化程度与其食品安全感均呈负相关关系。农村、低学历（高中以下）和中、低收入群体（月收入5000元以下）的被访者，其食品消费安全感均高于全市平均水平。随着西安市城市化进程的加快，居民收入和文化水平的不断提高，居民对食品安全的期待会更高。
市民对本地市场大规模销售渠道较放心
从食品种类看，市民对“米面”最放心。被访者对市场销售的食品按放心程度（回答“很放心”、“比较放心”和“基本放心”的比例，下同）大致分为四个层次：“米面”为第一层次，放心程度达九成以上（91.7%）；“食用油”、“禽蛋”和“蔬菜水果”为第二层次，放心程度七成以上；“奶及奶制品”、“水产品”、“酒水饮料”和“肉”为第三层次，放心程度在六成以上；肉制品、方便食品和婴幼儿食品等放心程度较低，在五成以下。其中，“婴幼儿食品”最低，为43.2%。
从销售渠道看，市民对“大型超市和购物中心”最放心。被访者对主要食品购买渠道的放心程度呈两极分化状态，“大型超市、购物中心”放心程度非常高，达97.5%；其次是“集贸批发市场”和“小超市、便利店”，放心程度分别只有五成多（57.5%和52.5%）；小卖部和小作坊、小摊贩放心程度最低，仅为20.7%和12.0%。
从就餐地点看，市民对“中高档餐厅”最放心。在各类在外的就餐场所中，市民对“中高档餐厅”放心程度最高，为86.7%，其次是“大众餐厅或饭店”，也在八成以上（84.2%）；“咖啡屋或茶馆”、“快餐店”属同一档次，放心程度五成以上；“大排档”放心程度相对较低，为44.2%；放心程度最低的是“小餐馆、小餐饮”和“夜市及路边小吃”，只有27.6%和13.3%。
食品“惠民工程”在食品安全感方面的带动作用较强
近年来，西安市政府以建设“人民满意城市”为目标，先后实施了“放心馒头”、“放心早餐”、“放心蔬菜”和“放心豆制品”等一系列惠民工程，受到市民普遍欢迎和充分肯定。调查显示，被访者对“放心粮油”工程评价最高，放心程度达86.1%，其次是“放心早餐”、“放心蔬菜”和“放心馒头”，分别为84.9%、83.4%和81.5%；市民对“放心豆制品”工程的评价相对低一些，但放心程度也达到了77.8%。联系起来看，惠民工程所涉及到的米、面、蔬菜等食品，市民的安全感也相对较高，说明惠民工程在食品安全感方面的引领作用较强。
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