卖难，如何走出“菜贱伤农”的怪圈
（上接A1版）漠西社区副主任崔春涛表示，对于整个漠西大葱种植业来讲，问题早暴露，要好于问题一直隐而不发，至少这样可以引起葱农、政府部门等相关方面的重视。
他说，如何就漠西大葱的规模种植，与漠西大葱的品牌影响力同步推进，目前来看，是关乎漠西大葱种植业发展的大事。
反思之二：现代农业讲种地更应讲经营
数据统计显示，乾县漠西大葱种植规模5600亩，共计1090户种植家庭，平均每户不足6亩。
村民郭宇涛家种植了六七亩，邹云锋家种了三四亩，作为众所周知的大葱种植大户，郭新建家的大葱种植面积也仅仅只有十二三亩……
可以看出，除了大葱种植面积的累计数据稍微可观外，漠西大葱的种植仍属自产自销的经营模式。
“这种规模小、数量大、经营分散的模式，面对高风险的蔬菜需求市场，又有多大的抗风险能力？”对此，齐纯立这样分析：
——首先，葱农们各自为政，只关心自家大葱销售，一些真正影响大葱整体销量的市场信息，往往便会被人们有意无意地忽略，这些不关注市场走向的经营行为，容易形成生产的盲目跟风。
——其次，同规模种植大户相比，在以家庭为单位的零散经营模式下，更不会着重对农产品的宣传包装，也就谈不上提升漠西大葱的品牌影响力。
——此外，单打独斗的零散种植模式，在后期销售环节，农户往往考虑眼前利益，无法做到抱团取暖，从而在价格谈判过程中处于被动，这样反过来又会进一步影响农民的经济收益。
西安新北城农副产品交易市场曾给漠西葱农承诺：市场愿意给漠西大葱一路绿灯，并在市场显著位置开辟专门的销售摊点。“你们来时打电话就可以，摊位费、垃圾费什么都免了。”
然而，结果令人意外，没有一家漠西大葱种植户前往新北城市场售卖大葱。
究其原因，葱农们有着一致的解释，“家里所有的劳力都去挖葱了，哪儿还有闲出来的人专门守个摊子卖葱啊？”
“时至今日，我们种地的模式其实并未改变，而现代农业，要讲耕种土地，更应讲如何经营土地，种植户得想如何提高产量，更应该想如何能够提高销量。”齐纯立说。
业内人士认为，推进蔬菜产业的规模化、专业化、标准化和集约化生产，实现由分散经营向集约化经营转变是现代农业发展的必由之路。
反思之三：拉长产业链条打造订单农业
漠西大葱滞销后，包括漠西社区政府等在内的相关部门，也都对山东大葱的经营模式进行了了解。不难发现，在山东，几乎每一个大葱种植基地都会有涉农企业的身影，“公司+农户”的大葱种植、经营模式更是普遍存在。
“这些涉农企业进驻后，可对大葱进行深加工，提高大葱附加值，这么说吧，卖1块钱那只能叫卖，卖10块钱才叫经营。”崔春涛介绍说，同大型涉农龙头企业搞好对接，除了拉长产业链条外，还有望进一步实现“订单化”的大葱种植模式。
漠西社区主任赵尚志表示，针对这一问题，社区政府部门在联系，希望通过招商引资引进涉农企业，让漠西大葱在深加工上实现突破。
如果说发展订单农业是长远目标，那么，当前拉长销售周期，则是农产品保值、增值的有效举措。
2012年5月初，郭新建前往宝鸡扶风走亲戚。在那里，他第一次知道，原来大葱也可以同苹果酥梨等一样，在冷库中储存。
他从市场调查中了解到，3月初进冷库之前，大葱发价为每斤1块钱左右。进入冷库保鲜，五一前后上市，发价高至2块4，市场零卖价卖到每斤4块。
今年遇到大葱滞销的情况后，郭新建同村民们也经常合计，就是当初每斤3毛钱的价格收购10万斤大葱，如果有冷库，将大葱储存到“六一”前后再上市，“价格也应该会在2块至2块5之间。”
只是，建这样的冷库，没有一家葱农有这样的实力。
反思之四：建立预警监测加快农超对接
规避农产品卖难，建立市场监测预警，是这次“卖难事件”后，葱农和经纪人的直接想法。
全国范围内，2011年，农业部启动了蔬菜生产信息监测预警，如今监测点已实现了全国蔬菜产业重点县全覆盖。
业内人士认为，菜价要避免大起大落，加强市场信息发布、预警至关重要。
人民日报报道，山东寿光设立了蔬菜价格指数中心，全面、客观地掌握蔬菜供求变化、价格变动和未来走势，引导生产经营并为相关管理者提供信息参考。
对此，既是夹道村村委会主任又是经纪人的郭撑军有些尴尬，他说，“现在，能种葱的都上了年纪，莫说建个信息中心，连个电脑都没几个会用，更别说咋监测咋管理了。”
漠西大葱受困于市场监测预警缺失的同时，销售运输渠道的面少路窄也是一个原因。
在漠西大葱滞销的那些天，发价只有3毛钱，仅在咸阳市场，零售价却也在每斤1块5左右。
“如果能够实现农超的直接对接，至少在价格上就占有优势。”齐纯立说。
然而，这些年，漠西大葱大多是被客商所收购，葱农很少把自家大葱直接拉进市场售卖，更不用说能够进入西安、咸阳等当地大型超市。
一句话，当地人在超市吃不到当地葱。究其原因，漠西大葱让超市的准入门槛挡在了外面。
对此，齐纯立告诉记者，农业部及省农业厅相关部门的工作人员正在肖河川道进行土质采样工作，准备对乾县漠西大葱地理标志申报工作进行审查。
他说：“几年前漠西大葱就已通过了国家的有机农产品认证，只要这次大葱地理标志的申报工作获得通过，漠西大葱便可以直接和任何一家大型超市进行对接。”
崔春涛也表示，现在，对社区来说，要从前期育种、使用有机复合肥等方面做些工作，只有进一步提高大葱品质，才能最终实现农超对接。
今后的大葱怎么种？
发展订单农业，平衡产销两端，加强信息监测发布，力防价格大起落，大家这样回答。（B）⑥
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