平凡农家奏出幸福曲
本报记者 李晓军 通讯员 陈海燕 宋蒙
“三亚的大东海、亚龙湾、天涯海角美得很，这次出去逛得真高兴！”“妈，还有北京、上海、杭州……这些地方都很不错，我找时间带你和我爸再去转一转。”“不去了，不去了，太花钱了……”“妈，你咋是这思想哩，钱就是给人服务哩！”这是过春节时，铜川市王益区赵家塬村何银样和儿媳李培培有点“争执”的一段对话。
今年32岁的李培培是从小被父母惯大的“女汉子”。自从2004年结婚后，她的脑海里始终想着如何让一家人过上富裕幸福的好日子。2005年经朋友指点，她利用赵家塬村距市区2公里的距离优势，准备在自家的院子里办农家乐，更主要的是婆婆做的一手好菜能支撑她的“餐饮梦”。
2005年4月，“聚旺”农家乐终于在忙碌中开张了。公公婆婆当老板，李培培就干起服务员的角色。一年又一年的忙碌，她才发现经营农家乐并没有想象的那么简单，而且利润也不尽如人意。2007年，李培培怀着“致富梦”随王益区旅游局到白水县参观学习了最为火爆的农家乐经营理念。通过参观，她对经营农家乐有了全新认识：要想把农家乐办好，不仅要有好的环境、可口的饭菜，重要的要突出田园风光、彰显乡土气息。
“经”算是取到了，但自己只是“餐饮梦”里的服务员，为了能更好发展，“大逆不道”的李培培向公公开口：“爸，能不能把咱家农家乐的经营权交给我，家里的全部开销费用也交给我，你和我妈给我帮忙，咱把农家乐再做大一些！”当过村干部的公公看到了儿媳要大干一场的决心，也认识到了自己当老板时的管理不足，思考过后接受了儿媳的请求。
为把农家乐办出档次，李培培首先从自家农家小院入手，将家中以前的4间砖瓦房改造为窑洞，突出窑洞、火炕、夯土围墙冬暖夏凉的地方特色，院子里种植一些鲜艳亮丽的花草，让游客能体验到乡间的清雅、宁静、秀美的田园风光，充分领略黄土塬畔、峁沟的自然风光和民居风情。在餐饮服务上，她积极参加烹饪班学习，菜品突出“乡、野、土”特点，推出特色菜、招牌菜和风味独特的各种农家小吃。经过一段时间的细心经营，她的农家乐慢慢有了名气，慕名而来的顾客不断增加。她又充分利用现有的苹果园、樱桃园、花卉大棚和蔬菜大棚，适时推荐游客采摘果实蔬菜，除草种地，参与割麦子、收豆子等田间劳动，使游客真正能“吃农家饭、住农家炕、游农家园、采农家果、干农家活”。
李培培的农家乐每年收入7至10万元。生活好了，她在市区买了130平方米的商品房，把公公婆婆接来住进了新楼房，她还购置了一辆20万元的小轿车，实现了自己的致富梦。
看到李培培家的农家乐生意火爆，其他村民也心动了。李培培便主动上门将自己的经验毫无保留地告诉村民，让自家的厨师上门传授技术，还将一些固定的客户介绍给他们，村里的农家乐越办越多。现在的赵家塬村，在李培培的带动下，农家乐经营达30余户，已经成为名副其实的农家乐特色村。
大年初三，在西安工作回娘家拜年的大姐一家人，听着母亲说儿媳妇的好，看着早早在厨房忙碌准备饭菜的李培培，大家把肯定的目光给了她。外甥甜甜地叫着“舅妈”，大姐温柔地喊着“妹子”，婆婆更是亲热地叫起了“培培”。最欣慰的是她的丈夫，他打心里高兴自己娶了一个贤惠、能干的好媳妇。
平凡、勤劳、幸福的一家人，通过辛勤努力换来了今天的好生活。李培培说，她还要做得更好。公公婆婆高兴地说：“上辈子烧了高香了，老寇家娶了好媳妇！”平时就爱逗大家开心的孙子更是把话说到了爷爷奶奶的心尖上：“妈，你和我爸买下好吃的，先要给我爷和奶吃，要让我爷奶活到200岁，看我办一个更大的农家乐！哈哈哈……”
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