“金箔入酒”有何“醉翁之意”
古代文学作品中时有对吞金情节的描写，如今，纯度达到99.99%的金箔，或许真的可以作为食品添加剂了。日前，据国家卫计委官网称：拟审核、批准以金箔作为食品添加剂的新品种，开始向社会征求意见，时间截至2月20日。函件中，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大的使用量为每公斤0.02g。此消息一出，金箔酒立即成了热词，引起广泛关注。
“金箔”能入酒尚未知 现国产金箔酒属违规
据记载，世界卫生组织食品添加剂法典委员会于1983年正式将黄金列入食品添加剂范畴。金箔首次被用于餐饮上，始于16世纪的欧洲大陆。日本、奥地利等国使用金箔或者金粉装饰食物和酒类，使普通食物变得绚烂璀璨、华贵气派。
金箔在我国是否能入酒尚无定论，但各大网络购物平台上，“金箔酒”并不少见，白酒、清酒、伏特加中都有含金箔的商品有售。多数标有进口日本、德国的字样，也有一些国内酒厂推出金箔酒系列产品。在网站介绍中，金箔酒的金纯度有22K、24K两种规格，价格从一百多元至上千元，不同规格酒中的金箔克数普遍没有标示，当记者询问客服时，也表示瓶身的标签未显示，并不清楚。
陕西省卫计委相关部门人员表示，金箔是否可以作为食品添加剂的一种，正在征求意见和论证当中。而市面上和网站上出售国产金箔酒是否符合规定？就此问题，陕西省食药监局相关部门负责人回答道：“金箔尚未确定可以作为食品添加剂的一种，根据原食品添加剂管理办法，金箔是不能作为食品添加剂的。”
各方意见见仁见智 “金”来“金”去不影响大局
在记者采访中，一部分消费者表示愿意尝鲜“金箔酒”，另一些消费者则担忧“金子能吃么？对人体会不会有什么危害？”而国内免疫学研究人员也表示相同的担忧：“在我国将黄金作为食品添加剂，缺乏必要的安全性实验证据。”
中国烹饪大师、高级公共营养师陈洁这样理解“金箔”酒：“金箔医用价值由来已久，明代李时珍《本草纲目》记载，食金，镇精神、坚骨髓。在韩国、日本也都有在酒里添加金箔的例子，日本的烧酒里添加金箔和寿司中起着色作用，金色悬浮在酒里或作寿司陪衬比较好看。早在上世纪80年代，西安酒厂就推出过一款金箔酒，并授予专利。2013年第五届全国烹饪大赛，也有参赛选手首次将金箔使用在汤羹和菜品中。”
太白酒业董事长舒国华则表示赞同金箔入酒：“‘金箔酒\’是部分消费者追求品位和时尚的一种需求，如能批准通过金箔作为白酒类的食品添加剂，太白酒业不排除考虑针对此项推出金箔类产品。”
业内专家表示，金箔白酒就是给消费者一种选择，如果消费者不喜欢，它自然也就没有市场了，不必过分忧虑。
文/王娜
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