守住摊子 就守住了眼下幸福的日子
本报记者 李石 刘江
作为一种以地点命名的陕西传统面食，汇通面在咸阳可谓家喻户晓。颇具规模的夜市，响当当的金字招牌，为这里带来了源源不断的客流。对于每天在此卖面的商户们来说，多卖一碗面多挣两个钱儿，守住摊子就守住了眼下幸福的日子。
下岗再就业摆摊卖面10余年
50多岁的陈师傅老家在兴平市，从单位下岗后，他和妻子在南安村租了间房，在汇通十字的夜市摆摊卖面，一干就是十个年头。1月19日下午6时许，陈师傅支起摊子，忙活生意。他们和这里的其余商户一样，经营着这个夜市最著名的汇通面。老陈的摊子大约3平方米，摊位上横竖摆放着三张长桌和条凳。他的摊位座无虚席，顾客络绎不绝。“来吃面，坐，菜多面少多放醋。”“辣子多，不要肉臊子。”对于老顾客的口味，陈师傅已经牢记于心，他用一口地道的陕西话招呼着往来的客人。
辛苦异常一天只睡6钟头
“人常说生意做遍不如卖饭，但是许多人并不愿意从事这个行当，因为虽然收入很客观，但是非常辛苦。他告诉记者，每天晚上6时-凌晨3时许都要守在摊前，夏季还会延长两个小时，早上8时就要起床，每天睡眠时间不足6个钟头，一晚上能卖近200碗面，每月除去成本和3000余元的摊位费，还能赚5000多元，这比在工厂上班每月千余元的死工资强多了。
帮儿子还完房贷是奋斗目标
“这几年摆摊攒了一些钱，解决了家里的两件大事，给儿子娶了媳妇，在西安买房交了首付款，如今儿子在工厂上班，虽然工资不高，但却十分稳定，不用我们操心了。”陈师傅说，如今的奋斗目标就是帮着儿子一起还房贷，减轻儿子的压力。
凌晨1时许，冷风刺骨，逛夜市的人已经不多，记者经过老陈的摊位，他和老伴还没有离开，他告诉记者，多卖两碗面多挣两个钱儿。对于这些在寒冷冬夜中摆摊卖面的近50位商户来说，陈师傅的话或许代表了他们共同的愿望：守住摊子就守住了眼下幸福的日子。（B）（13）
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