嵯峨山上养鸡梦 ——三原县官庄村李建平生态土鸡养殖小记 尚书敏 杨波

清晨6时，一声清脆的哨音响彻嵯峨山山谷，一群土鸡从四面八方的山林里闻声而来，它们像一群等待集训的士兵，齐刷刷围聚在李建平的脚下，等待主人喂食。喂食、喂水，洗槽、打扫鸡舍卫生，伴随着土鸡吃食时欢快的鸣叫声，李建平开始了一天的工作。

今年34岁的李建平，祖祖辈辈居住在三原县嵯峨镇官庄村，26岁就开始外出打工。那年在浙江宁波，一次偶然机会，他看到宁波丰华镇农家乐、花卉、养殖、旅游一体化的经营模式，特别是当地土鸡养殖很有特色。想到自己家住嵯峨山，很适合山林生态土鸡养殖，于是打电话和家人沟通，辞去工作，来到当地土鸡养殖场认真学习土鸡养殖、鸡场管理、土鸡销售等技术。

2008年，李建平和妻子带着从外地学来的土鸡养殖技术和打工挣来的5万多元积蓄，进驻嵯峨山，创建山林生态土鸡养殖场。他们俩的创业激情感染了嵯峨林场杨宏场长，林场减免了2年的承包费，还帮助宣传销售。第一年，由于消费者对此还没有足够认识，产品没有打开销售市场，损失惨重，随后李建平只好自己经常外出跑销路，寻求市场。

随着当地农家乐的兴起，李建平的原生态农家土鸡产品得到了越来越多消费者认可。官庄村的村民也看到山林土养鸡市场前景一片大好，就主动咨询土鸡养殖技术。为了带动当地群众发展土鸡养殖，形成规模效应，李建平一方面帮群众在外订购雏鸡，另一方面进行技术指导，同时全力跑销路。在李建平夫妇带动下，村民积极依托嵯峨山的优势大力发展山林土鸡养殖，全村现已发展土鸡养殖2万只。

为了更好地发展山林土鸡养殖，李建平经过多方努力，成立了三原嵯峨山林建平生态土鸡养殖专业合作社，建有示范基地1个，配有养殖场、集中脱温育雏场、解剖诊断等设备，注册资金20万元。示范基地位于三原嵯峨山林场中梁站，占地100多亩，有芦花、贵妃等土鸡品种，年存栏1万余只，以天然五谷杂粮、山林虫草喂食散养为主，母鸡年产蛋10万余枚，鸡蛋年销售额近30万元。该合作社遵循“民办、民管、民受益”的原则，以“农户+基地+专业合作社”为发展模式，目前发展养殖户20户。合作社建有销售网点50多个，覆盖咸阳、铜川、西安、阎良及周边县区。2012年，嵯峨山林建平生态土鸡养殖专业合作社荣获三原县模范专业合作社称号，2013年被评为咸阳市农民专业合作社示范社。

李建平说，过去我们这里穷山僻壤，群众挣不来钱，都不愿呆在这。现在经过县、镇、村各级的共同努力，这里山川秀丽、空气新鲜，是天然大氧吧，不但适合假日旅游，而且搞原生态土鸡养殖大有前景。（B）⑤

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