“懒庄稼”上结出金疙瘩
赵联合在查看他种植的红薯。
本报记者 赵鹏 文/图
时下走进秦都区马庄镇押大村，最抢眼的就是那漫山遍野绿油油的“懒庄稼”——红薯田。虽然不是红薯收购的旺季，可这几天马庄红薯专业合作社的赵联合依然很忙碌，他正在为产品销售的事情四处奔走。“今年肯定会大丰收，心里真是太高兴了！”在赵联合的红薯地里，他拿起自己种植的红薯新品种给记者介绍，脸上掩饰不住内心的喜悦。
说起自己种红薯发家的经历，憨厚的赵联合告诉记者，自己是个地地道道的农民，也许是自己对黄土地怀有深厚情感的原因，十多年了，一直以种田养家。红薯作为养生农作物，更是农民发家致富的好项目。当看到红薯在市场上销售前景很好时，他就与家人到西安等地进行市场咨询，专家告诉他红薯在百种蔬菜中营养价值是第一位的，既是一种健康食品，又是一种绿色食品，里边含有大量淀粉、氨基酸和维生素等微量元素，它还可以通便、养胃、美容。后来，赵联合通过多次考察论证，发现种植优质红薯的确是个好项目。
2005年10月份，赵联合种植的红薯喜获丰收，当年，他就获得了上万元的收入，谈及红薯种植的市场前景，赵联合为记者大概算了一笔经济账：“红薯被称为懒庄稼，它投资少、亩产高、收入高，一亩地能产4、5千斤，按照目前的市场价格，每亩地收入4、5千元绝对不成问题。一亩地收入相当于6亩玉米的经济效益，而且，红薯全身都是宝，就连红薯秧也是抢手货。现在养殖都讲究绿色环保，而红薯秧正好可以用来养殖牲畜，实现了以副支农，以农养副。”在赵联合的带动下，2005年，全村种红薯的农户越来越多，红薯成了全村百姓发家致富的“金疙瘩”。2012年，秦都区押大村红薯种植面积超过2000亩，按保守每亩收入4000元算，预计可实现经济效益百万元。在押大村红薯实现规模发展过程中，马庄镇积极出台扶持政策，比如免费配套服务，组织村里成立合作社，对薯秧购进、种植技术、市场销售实行统一管理，提高了薯农标准化生产意识。2009年押大村红薯通过了国家绿色食品认证，并在工商部门注册了商标，有了自己的品牌，销售价格每斤也比原来高出了一元左右。品质优良的还装成十斤一箱的小包装，走进西安、北京、深圳、福建等全国大市场。
或许正是这个原因，红薯在这里成为名副其实的“金疙瘩”， 2010年，细心的赵联合灵机一动，又搞起了“红薯粉条”的深加工，由于他经营有方，他的“红薯粉条”加工生意很是红火。“新刨的红薯地头价1斤也就八九毛钱，但经过加工做成粉条，价格就打着滚的向上翻。”他向记者介绍说：“做红薯粉条先要把红薯做成芡粉，再把芡粉加工成粉条。一般情况下，1斤红薯能够出三两芡粉，1斤芡粉可以出七两粉条，而1斤粉条的价格在几块钱左右。红薯变成粉条，价格翻了好几倍。”
红薯粉条的加工给赵联合带来了实实在在的收益。为做大、做强这一产业，使之成为集种植、加工、销售为一体的产业链条，带动起更多农户种植红薯。如今押大村已发展红薯种植千余亩，人均红薯种植面积已达2.5亩左右，这一产业也成了许多农民致富奔小康的一条道路。谈起自己的打算赵联合向记者说道：“下一步我们在扩大生产规模的同时，将重点研究引进红薯深加工企业，延伸产业链条，增加红薯附加值，让村民挣到更多的钱。”（C）③
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