过个美味又安全的年 ——西安市食药监局节前市场检查侧记
本报记者 陈瑾
“一旦发现有问题的货品，必须马上下架，商户不要有任何侥幸心理！”在蓝田县北门农贸市场，西安市食品药品监督管理局工作人员这样告诫销售者。这是2月4日记者跟随西安市食品药品监督管理局节前食品安全检查组在蓝田县突击检查时的一幕。
此次主要检查批发市场、农贸市场、连锁超市、小型农产品销售门店，检查的重点是销售者主体责任落实情况以及进货查验记录、人员健康管理、检验检测等食用农产品质量安全管理制度落实情况，并现场随机对食用农产品进行快速检测。
一大早，检查小组就从西安赶赴蓝田北门农贸市场，该市场经营规模较大，经营品种齐全。
在一家批发牛羊肉的摊位前，工作人员仔细询问了该商户的进货渠道，并查看了商户出示的检验检疫证明，还与商户就肉质保鲜以及宰杀过程中可能出现的安全问题进行了讨论。此外，检查组还分别对市场在售的海鲜、生肉、蔬菜等商品进行了抽检。“我已经在这里做生意十多年了，每年都要接受检查。我觉得这是好事，一方面能督促我们尽好主体责任，另一方面，由于政府部门的监管，市场也变得更加规范。”卖熟牛肉的崔老板告诉记者。
“以前检查少大家都好奇，现在已经习惯了，周周在检查，天天在检查，这让我们很放心！”一位自称常年在此采购的市民告诉记者。
为了春节期间的食品安全，西安市食药监局在全市12个大型食用农产品（水产品）市场，建立了10个快速检测室，配备快检车，招聘检测人员96名。今年1月以来，12个大型农产品批发市场快检室共计抽检食用农产品11726批次，合格率99.95%。
“我们每天都要对市场内各类产品进行抽检，并将结果公布在市场入口，有问题的立即进行存货封存，已售货物追回，还要对商户进行进一步调查和处理。”工作人员告诉记者。
春节之前，市食药监管局还组织各个分局及监察大队重点监控鲜肉、大米、蔬菜、油脂类等食品，突出对重金属含量、致病菌、非法添加物等项目的抽检，保证群众过个美味又安全的年。
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