近年来，乡村旅游已成为发展农村经济的有效手段，不仅增加了农村居民收入，也改善了农村生活面貌。然而，伴随着旅游经济的需求变化，走马观花式的方式已经出局，融入当地居
本报记者 许梦婷 实习生 张涵宇
住当地人的房子，和老板聊天，结识新的朋友，体验地道的乡村生活……现如今，越来越多的都市人将旅游的脚步迈向乡村，寻找依山傍水的乡村小住一段时间，在感受乡土人情的同时尽享悠闲生活。
正是伴随着这一需求的增长，陕西省乡村旅游产业日益火热，各类农家乐、主题客栈以及乡村民宿也渐渐兴起，而在这热闹背后，也存在形式单一、经营理念陈旧等问题，未来如何发展民宿经济，打造特色旅游产业？如何挖掘其潜藏活力？都已成为乡村旅游转型的关键问题。
现状：乡村游催生民宿热
“如果说五年前的旅行方式是，上车睡觉，下车拍照，车马劳顿，还须强作欢颜对着镜头笑一笑！那么现在人们的观念早已发生变化。”70后的旅游达人李伟在圈内颇有名气，从最初的景点游，到其后的国内游、海外游，这些年他都没有落下，然而奔波的行程、千篇一律的城市景点让他逐渐感到厌倦，反倒是偶然的乡村游逐渐吸引了目光，“现在出门更希望体验特色，感受淳朴的生活，特别是享受慢生活。”
与李伟有着同样想法的游客不在少数，近年来乡村旅游的热潮已经席卷全国，每逢大小节假日，古镇乡村都迎来一波又一波的游客。这一背景下，陕西乡村旅游产业驶入了“快车道”，据统计，2014年陕西省接待乡村旅游游客11574.5万人次，比上年同期增长25.2%，旅游收入126.4亿元，比上年同期增长28.3%。
乡村游的蓬勃发展，带动了旅游住宿经济的兴旺，而在这其中，别具特色的“民宿”也成为时下的流行趋势，是旅行爱好者们口中的体验之地。
“民宿早先兴起于台湾，农村居民或社区居民将自家的空置房间拿出来，提供给游客作为商业化的住所，区别于普通宾馆或者旅店，房屋的所有权在住户手里。”长安大学旅游规划设计研究所所长丁华教授说，这种住宿方式结合当地人文、生态、环境资源，让游客体验到不一样的文化特色，因此更受欢迎。
在礼泉县烟霞镇袁家村，穿过古朴的街道，走进56号农家乐后，可以看到这样的房间：东北大花布的屋顶，老报纸糊墙的装饰，雕花窗棂的门窗，以及屋内民俗味儿浓的大炕床……老板王创群介绍说：“整个农家乐有7间房，都是不同的风格，类似这样特色的房屋总是最先预订出去，很多上了年纪的游客，一看到报纸糊墙就说特别亲切，感觉回到了以前在农村生活的时光。”
而在位于兴平市西部的马嵬驿民俗体验园内，别具一格的王家客栈也经常预定满员。来自山西的游客张女士来陕旅游，一路上并没有选择酒店、宾馆，相反每到一个地方后，便会去找特色的住宿，在马嵬驿住了两天后，也是连连称赞，“里面都是古朴的家具陈设和传统的关中文化设计，孩子特别喜欢坐在炕上玩耍，我们也能眺望整个景区，一家人住着很舒适。”
制约：经营理念存在短板
采访中，记者发现，除了袁家村、马嵬驿等热门乡村旅游景区外，还有不少地方也在打造民俗旅游及民宿客栈，然而发展程度却冷热不均。位于安康市平利县龙头村就显得冷冷清清，里面虽然有仿古一条街等特色景观，但节假日外，游客稀少，来的游客也少有停留。有些商铺甚至已经关门停业，至于修建起来的特色民居，一些村民反映，预订量远远不如预期。
还有部分地区的民宿，虽然从外表看起来美观漂亮，但走进去却发现各种问题：住宿价格偏贵，逢节假日还会“水涨船高”；卫生环境堪忧，离得老远就能闻到飘来的臭味，进去之后也是苍蝇乱飞，让人难以忍受；停车场等配套设施不足，游客想进来却难进来。除此之外，秦岭72峪周边虽也有大量民宿，却大多证照不全，有些甚至是违规搭建的土坯危房，或是在河道口等危险地带开展经营活动，具有极大的安全隐患。
“现在乡村旅游中的民宿旅游发展还比较滞后。”谈到这一问题，丁华分析说，首先，现在大多数民宿无法满足城市游客的需求，特别是卫生方面的要求，比如有的老板，就没有意识到床单应该一人一换，总觉得没必要，这就是农村居民自身的意识问题。其次，现在打造的乡村旅游有大约70％属于一日游、早出晚归型，这种消费形式决定了游客在乡村的住宿比率低。而且，乡村旅游体验项目缺乏、配套服务不完善，都是影响游客“留下来”的原因。
对此，陕西省社科院副研究员王晓勇也评价说，制约乡村旅游以及民宿旅游的因素有很多，但主要集中在以下几点。一是交通问题，现在私家车出行较多，但停车场较少；而针对没有私家车的市民，旅游大巴等交通工具不够便捷。二是存在监管问题，宰客、骗客的情况时有发生，游客是否有地方投诉，投诉后又何时能解决？三是安全问题，现在黑车、黑导游以及黑店并不少见，如果游客的人身、财务安全得不到保障，也会影响其选择。
除此之外，丁华在各地调研过程中也发现，不少地区发展民宿时，忽略自身特色、盲目跟风建设，缺乏竞争力，“在陕南某县，房子建成跟城市差不多，他们认为这是城市人需要的，说明他们发展思路跟市场不对接，这就需要政府的扶持引导，提供规划上的帮助。”
趋势：深挖民宿旅游潜藏活力
日前，国务院发布《关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》，其中指出，要大力实施乡村旅游提升计划，开拓旅游消费空间，完善休闲农业和乡村旅游配套设施。到2020年，全国建成6000个以上乡村旅游模范村，形成10万个以上休闲农业和乡村旅游特色村、300万家农家乐，乡村旅游年接待游客超过20亿人次，受益农民5000万人。
“从这个规划可以看出，发展民宿经济大有可为。”王晓勇评价说，乡村旅游是都市人回归大自然的选择，今后人们的生活模式很有可能是5+2，五天生活在城市，两天生活在乡村，大量城市居民拥向乡村，也让乡村民宿旅游成为地区脱贫致富、开放发展的一条有效渠道。
位于蓝田县葛牌镇南部的东沟村，地处秦岭腹地，全村产业仅靠传统农业，农民主要靠外出务工收入维持生活，是周边有名的贫困村。2013年，在县委领导的扶持下村里发展了第一家农家乐。村民任会群笑着说：“第一年试营业收入就有1.2万元，去年纯收入有2万多元，比外出务工一年挣得都要多。”现如今，东沟村已经发展建设了31户农家乐，依峪河而建，纯净幽静，成为不少西安市民盛夏避暑、绿色生态住宿的选择。
作为乡村旅游的典范袁家村，也在发展过程中不断转型升级，除了提升村民自家农家乐品质之外，还引进商户打造特色民宿。坐落于村落中间的生活客栈，就是咸阳柒月文化旅游公司旗下的酒店式客栈，虽然仅有十间客房，但每间都有不同的主题风格，置身其中都有不同体验，因此即便价格不菲，也常常一房难求。类似这样的客栈在袁家村还有很多，有传统的观众院落型，也有接近年轻人的青旅类，“现在我们这里日均客流量约为一万人左右，然而住宿基本只够两千人，后期还要扩大规模，争取每晚留下五千人左右，就能继续发展休闲业态。”袁家村村委会副主任王创战说，“游客留下来住一晚，消费就会翻两番，所以大家也都看到了这背后的经济效应。”
“让民俗文化看得见、听得到、能品尝、可体验、可传承，多种类型的展示体验，让游客得以留下来，马嵬驿民俗文化体验园商会副会长李光也告诉记者，打造景区之时，就是以文化展示和体验为主，“民俗文化是发展乡村旅游之魂，我们要紧抓民俗文化的精髓进行深化和活化。”
丁华也举例说，台湾的民宿做得好，就在于历史感、有故事性，陕西在打造民宿时，也要结合本地住宅特色、建筑环境、人文、历史等多重要素，如陕西的厦子房半边盖、自成院落；咸阳永寿县的黄土地生态园里的地坑窑，窑洞在地下，反映的又是与陕北窑洞不同的文化，“说到底，还是要设计好旅游产品，让体验项目丰富多彩，才能留住游客，挖掘民宿经济的潜力。”
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蓝田新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离蓝田县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。