一个英国人的慈善世界
托尼正在为流浪者分发食物
胡运森 记者 龚敏卓
他是一个外国人， 不远万里来中国做慈善， 创办了西安首个慈善厨房服务机构;他自费80余万元，近十年如一日，坚持为街头的流浪者提供食物。面对别人的质疑， 他将克拉利萨·品卡罗·埃斯蒂斯的“我们不是要一下子拯救整个世界，但是我们可以伸出手去挽救我们可以触及的部分"作为自己的座右铭，他就是西安黄河慈善厨房创始人、 陕西金星级慈善志愿者获得者托尼。
长发、戴眼镜、一件印有“黄河慈善厨房"字样的蓝黑色T恤，这是托尼一贯的装扮。 每周一、三、五18时，他都会出现在西安五星街教堂。近10年来，这个英国人免费为流浪者提供了近13万份食物， 他所创办的黄河慈善厨房也从最初的不被理解， 发展到现在有数千名志愿者和市民参与其中，成为众多乐于奉献爱心的西安市民共同的事业。
5月19日下午6时， 又是慈善厨房发放食物的日子， 记者现场看到， 十余位志愿者有序地忙碌着， 有人组织发放包子， 有人给行动不便的老人端汤递水，乃至拖地擦桌子， 还有人带上包子“走街"， 去给大街上那些无法来厨房的流浪者送包子。 “现在前来就餐的流浪者每次有70-100人。" 托尼介绍说，他们提供给流浪者的食物为每人两份包子， 每份三个， 此外还有稀饭和汤，“足够流浪者填饱肚子"。
据介绍，2005年时年41岁的托尼放弃原本优越的生活，卖掉公司、房子和车子， 只身前往印度准备修行。途经西安时，一位讨钱的乞丐让他改变了主意，托尼决定留在西安， 并创办了西安首个慈善厨房，为无家可归者提供免费的餐饭。“拖着箱子、背着水壶在钟楼附近寻觅，箱子里装着包子，水壶里装着粥，靠着肢体语言，花了很长时间才打消25个流浪者的疑虑，发完第一批50个包子。"回想起第一次向流浪者发饭的情形，托尼记忆犹新。
如今，经过近10年的发展，托尼的慈善厨房已从最初单纯提供食物， 扩展到一年四季的衣服鞋帽等生活用品，偶尔碰到病了、伤了或者是想找工作的流浪者，他们也会提供帮助。 此外，附近哪里地震了，哪儿的学校破了，哪里的孩子上不起学了， 他们也会竭尽所能地提供帮助。
“现在，支撑着这个慈善厨房的早已不是我一个人。"托尼说，几年来，到慈善厨房服务过的志愿者超过7000余人，“没有他们，黄河慈善厨房不可能做这么多的事情"。在食堂墙壁上，一幅幅活动照片记录了黄河慈善厨房的成长过程：第一年，慈善厨房的活动包括发包子、发放衣服和被子、开圣诞晚会、在暑期进行英文教学。第二年，活动范围拓展到给流浪汉洗澡、理发、提供医疗救助。再之后，帮助流浪汉找工作、给残疾人安假肢、送轮椅、到山阳县送衣下乡、到蓝田县胡家窑小学开运动会、粉刷教室、送冬季取暖煤等活动陆续开展。
据不完全统计， 黄河慈善厨房在创办最初的两年里， 所有的开支都是托尼自掏腰包。后来逐渐有好心人给捐赠一些资金，但毕竟数目有限，大部分还得托尼来垫付。最近这两年，慈善厨房的日常花销基本可以实现由现金捐款覆盖，但随着项目范围的拓展，花钱的地方仍然很多，托尼迄今已经投入80余万元。
曾经有很多志愿者为托尼担心：“如果你自己的钱花完了怎么办?"托尼的回答总是“不用担心"。他用甘地所说的“Satyagraha"(真理的力量)来解释：“我相信只要我的工作是正义的，是单纯的，我就没什么可以担心的， 所有的问题都会解决的。"
事情似乎也的确朝着“不用担心"这个方向发展着。
流浪儿童李凡的胳膊严重烧伤，武警医院提供了免费治疗; 慈善厨房希望安排流浪汉洗澡，很快就有澡堂老板愿意帮忙;流浪汉冬天在室外吃包子太冷，教堂提供了200平方米的简易房……“我想要什么东西的时候， 或者我担心什么东西的时候，东西就自然来到我面前了， 或者就有人帮忙解决了， 我真的非常开心。" 托尼用音调并不标准的中文开玩笑。
托尼把慈善厨房比作是一个“洞"，他说那些想要做慈善的人，因为这个“洞"的存在， 就有了投放爱心的机会。正如他将慈善厨房的标志设计成一颗投入水中的石子， 涟漪效应是慈善厨房最重要的指导理念：“作为一个独立的个体，我们能够触及的人群很有限，但是，如果受我们影响的这群人又去影响其他人， 这样就可以形成一个不断扩延的链条，产生无穷的连锁反应。"9年来，托尼和他的团队累计为流浪人员提供近13万分食物，发放棉衣、棉鞋和被子1000余套;为5万多贫困农民、学生、地震受灾群众提供了300多万元的物资援助……
托尼说，他当初创办这个慈善厨房，就是为了满足两种人的需要， 一种是需要得到帮助的人，一种是需要帮助别人的人。现在，这两个初衷可以说都得到了完美地实现。
“一个外国人，在异国他乡坚持做慈善近十年，这种精神值得学习。 "面对如此称赞， 托尼淡淡一笑，“我只是做了一些力所能及的事情"。
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