孔雀化茶 李三原
辛卯孟春，余与友人聚于长安，幸睹北宋大临家族茶叶遗存。经与宛晓春教授《中国茶谱》比照，古茶与陕西绿茶如出一辙，然已经碳酸铜交代，亦即孔雀石化。感念秦地千年玉茶之奇观，随作歌词一首，作为壬辰季秋中国国际茶文化研讨会暨西安国际茶博会之用。
神农茶①
祭苍天②
秦关汉水香茗园③
香茗园
岁月悠悠润人间
千年梦中美琅玕④
颜如玉茶婵娟
孔雀化茶⑤
玉生烟⑥
玉生烟
晒青绿
茶之源
幻化人间凤凰轩⑦
凤凰轩
茶韵悠悠花栗香⑧
相约孔雀在蓝田
长相依
舞翩翩
相看相思玉茶缘
玉茶缘
注释：
①神农茶：《神农本草经》：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即为现代所称“茶”，这是迄今人类发现和利用茶的最早记载。唐代陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”
②祭苍天：西周时，开“茶贡王室”之先河，周天子将茶作为神品用于祭祀。《周礼》：西周王室设以茶祭祀的官职“掌荼”，将茶事列为国礼。
③香茗园：《华阳国志巴志》：“桑、蚕、……漆、荼、蜜……，皆纳贡之。其果实之珍者，树有荔枝，蔓有辛蒟，园有芳蒻、香茗”。这是陕西贡茶以及人工种茶最早记载。
④美琅玕：即孔雀石，中国古代只有君主才能配戴，其色酷似孔雀羽毛斑点绿色，因此获孔雀石美名。古人把琅玕作为美玉、仙树的代称，寓意幸福吉祥、瑰丽高雅。《禹贡》：“厥贡惟球、琳、琅玕”。汉张衡《四愁诗》：“美人赠我琴琅玕，何以报之双玉盘”。魏曹植《美女篇》：“攘袖见素手，皓腕约金环，头上金爵钗，腰佩翠琅玕”。明刘基《江上曲》：“琅玕不是人间树，何处朝阳有凤凰”。
⑤孔雀化茶：陕西考古专家在蓝田县北宋宰相吕大防、考古先驱吕大临、西安碑林先驱吕大忠、吕大钧家族墓园，铜钵内发现距今900多年前的60多枚茶叶。据作者考证，铜钵遇氧碳水生成孔雀石，古茶已经交代作用，形成孔雀化茶。经与《中国茶谱》比照，发现其叶底与陕西绿茶一致。这是迄今人类发现最早的绿茶实物，也是世间见到唯一的孔雀石化绿茶。
⑥玉生烟：唐李商隐《锦瑟》：“沧海月明珠有泪，蓝田日暖玉生烟”。玉：蓝田玉。蓝田，今陕西蓝田县，境内有玉山，盛产美玉。玉生烟：指蓝田美玉在阳光照耀下烟气蒸腾闪烁出幻化云烟。
⑦凤凰轩：凤凰乃孔雀，轩指优雅、高尚的气质。
⑧花栗香：指陕西绿茶散发出的花香和栗香。
作者简介：李三原，陕西人，著有《陕西官茶》、《陕西皇茶》、《陕西国漆》、《千古之谜秘色瓷新解》、《秦茶始祖文化论》、《陕西与贡茶历史文化研究》、《长安孔雀化茶记》《中国玉文化之滥觞》、《陕西有机食品》、《行为中的悟性论》、《亿年玉髓佛指观音记》。（B）（11）
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