西安甜水井
□朱文杰
说西安的甜水井，首先得说甜水井街，清康熙年间因此处井水甘甜而得名。甜水井街分南北甜水井和东西甜水井。
这条街井中出的水是甜水，确实神奇。偌大个西安城，除过西门城楼瓮城里的几口大井出甜水，再就是这里了。就是紧挨着它四周的几条巷子，多走一步，井水的水质都会差一些，多走两三条街那就差远了，出了西南城角，可以说大多街区的井水，就变得又苦又咸了。
60多年前，我在东西甜水井街小学上了六年学，家先后住西南城角四知村、西门里的白鹭湾。这里虽然没有一口叫做“甜水井”的大井。但这几条街上每家每户院中的水井，打出的水都不错，清清亮亮，无色无味，直接喝生水，口感不及西门大井和甜水井小学内的井水柔滑甘甜，有点涩。烧开后好一些，不过壶底结的水垢多。
所以甜水井有专门卖水送水的。秦腔和眉户戏里有《李彥贵卖水》（亦名《火焰驹》），说的就是卖水的故事。我上六年级时，到七贤庄西安八路军办事处参观，说到国民党特务给八路军办事处运水车的水桶中投毒的事，让我记忆深刻，因为这水就是从我学校所在的甜水井街拉的呀！
甜水井街的得名有传说。《青琐高议》中记载的韩湘“逡巡酒”就发生在甜水井街东边的湘子庙里。故事说古时西安井水皆为苦水。传说韩湘子用其住处的井水做酒，顷刻间酿成了美酒。“苦水”酿美酒，一般人不信，有所顾虑，欲饮不饮，迟疑不决，故而，人们把韩湘子酿的酒叫“逡巡酒”。韩湘子见众人迟疑，信口吟道：真酒无苦，真水无香，苦尽甘来，玉露琼浆。吟罢，将酒倒入院中水井之内，井内立刻飘出一股酒香，闻者欲醉。
有人忙取桶打水试尝，并无酒味，入口却十分甘美、清热解渴、润肺和脾；洗头洗脸，洁身沐浴，则脸若海棠，肤如凝脂，嫩柔白晳，自感体态轻盈。世人将湘子住处之井称“香泉”，即“湘泉”也。
有人附会说：甜水井和西门大井的甜水，就是因韩湘子苦水酿出美酒，倒入井中变甜水而引来的。神话传说当不得真，但甜水井有千年历史确实是真的。
早在唐玄宗开元年间，湘子庙西边的含光门外善和坊中，就有一眼出甜水的大井，负责给皇宫供水。
《类编长安志》载：此坊有井水极甘美，以供内厨。开元中，日以骆驼驮入大内，以给六宫，故称此井为御井。
含光门外善和坊在含光路东岸子与朱雀路之间，这口御井与含光门内甜水井街，城墙内外两处直线距离不超过500米，应系同一水源地。我明白了原来这一带早在千年前就因甜水而闻名，而且并不为人所知。好神奇的唐代甜水井！
西门即西安城墙的安定门。安定门的城门楼是西安城墙上世纪七八十年代最完整的城门楼。朝城外的箭楼，朝城内的城楼，以及瓮城都健全，如拿我们小时玩的蛐蛐相比，可以说西门城楼须发全有。
西门瓮城还保存有一口古井，号称西门大井，是西安城中最珍罕的甜水井，其井水之丰，似乎取之不竭，曾供应半个西安城。西门大井建于清康熙（公元1662年—公元1722年）年间，相传当时地方上的善长仁翁在官方备案允许下，邀“善识水脉之匠”全城勘查选址打出的。井口位于瓮城东墙根，直径足有六尺，井深约五六丈。上置大型十字井架，四个木辘轳双索升降，八个大桶昼夜提吊井水。这口井的水不但水质甘甜，遇旱不枯。而且因水量丰沛，如龙口海眼，当时西安人就称其为“龙口”“海眼”。数百年来一直为“官井”，亦即公用水井。有资料显示，西门甜水井，并非一眼，原来共有四眼。清道光年间长安县令胡兴仁还在大井旁边立了一块石碑，刻有“井养无穷”四个大字，以彰显这口大井的无量功德。
贡院门离西门近，当年在贡院门的西安市临时参议院门前（今儿童公园）也有一口甜水大井。西安西门与甜水井街周围，方圆也就两三里，皆出甜水，可见其水脉是一体的。
当然，西安城里还有一些水井，水质也不错，例如老东关地区有远近闻名的几口甜水井：枣园巷、大兴巷、东板房、孟家巷、西板房、窦府巷、索罗巷等街区的井水都是甘甜可饮的。西安碑林孔庙院中，有一口砚水井，相传文人若饮用此井之水，便能才思泉涌，笔底生花。说明此井之水也能喝。但都和西门大井及甜水井街附近的甜水井无法相比。有文说南城长安区清凉寺的水井是甜水，但是与西安老城区距离太远，可以不提。
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长安新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离长安区再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。