销售铝残留量超标油条 藤县两名经营者被处罚
本报讯（记者 冼振宇）2月23日，记者从藤县市场监督管理局获悉，近期，广西市场监管部门对全区的粮食加工品、餐饮食品等进行食品安全监督抽检，在对藤县的食品小作坊小餐饮开展食品监督抽检工作时，发现两家店铺出售的油条，铝残留量项目检验不合格。
据介绍，藤县石英饮食店加工自制的50根油条和33个油饼在其店内销售，经广西产品质量检验研究院抽样检验，结果显示油条和油饼的铝残留量项目不合格。藤县闽味云吞店购进的50根油条经抽样检验，油条的铝残留量项目不合格，该店经营者能提供购进该批次油条的票据及供货资料，但无法提供供货者的食品出厂检验合格证明等资料。藤县市场监管执法人员根据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》相关规定，责令这两家店铺的经营者立即改正该违法行为，并分别对其作出罚款的行政处罚。
据执法人员分析，此次抽检发现的油条的残留量不合格，原因可能是生产者为改善产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或所使用的复配添加剂中的铝含量不合格。被查处的店铺经营者在收到食品不合格检验报告后，已立即张贴召回公告，并表示将严把食品的入货关，严格履行进货查验制度，调整制作油条和油饼的原料比例，改用不含铝元素的原料制作该类食品。
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