冻肉投放市场 蔬果供应充足
1月18日，不少市民在超市冻品货柜前排队选购冻猪肉。
1月19日，大塘市场的冰鲜行商贩忙着为顾客称食材。
1月19日，大塘市场牛肉旺销。
有关部门将确保市民群众过一个物资供应充足，物价稳定的开心年
本报记者 冼振宇文并摄
农历鼠年春节临近，梧州市农副产品市场迎来了一年中的销售旺季，肉类和蔬菜等无疑是市民一日三餐必不可少的商品。1月18日一大早，大塘市场就热闹起来了，新鲜的猪肉、牛肉、蔬菜、水果陆续上架，各个摊位前聚满了前来采购的市民。“28元一（市）斤猪肉！你想要哪个部位？”“新鲜靓牛肉，质量有保证！”“来看看这里的鸡翅、肥肉吧！刚拿货的……”叫卖声此起彼伏。
肉类蔬果供应充足价格稳定
在大塘市场销售牛肉的阿梅一个早上都没有停过手，她一边帮顾客把称好的牛肉切片，一边手脚麻利地招呼下一位客人。“每年一入冬，就是牛肉销售旺季，尤其是猪肉现在价格比较高，很多市民会觉得还不如吃牛肉。”阿梅说，夏天可能每天卖半头牛都要在摊档蹲守到下午甚至晚上，冬天最多每天能卖两至三头牛，一般上午就会卖完，到了临近春节前几天，她还会向屠宰场提前预订充足的货，以满足市民购买的需求。在大塘市场126号档经营冻品的燕姐说，春节期间很多家庭喜欢买一些肥牛、芝士丸、鱼皮饺来打火锅，有些年轻人喜欢买鸡翅、鱿鱼等结伴去烧烤，因此，他们早在一个月前就跟冻品仓库预订好往常比较热卖的品种，一直到农历年三十晚都会坚持营业。
蔬菜行的人气也很旺，经营蔬果和各类鲜菇已有十多年的杰哥，应对春节市场显得游刃有余，他表示，今年春节来得早，而且节前几乎没有什么雨水天气，因此蔬菜价格不但没有涨价，而且还略有降价，前段时间的温暖天气有利于各种菇类生长，因此货源都十分充足。不过杰哥说，最近的冷空气对蔬菜的采摘有一点影响，但影响不大，因为没有大面积打霜，因此，蔬菜价格比较稳定，他估计春节期间也不会有很大的变动。
春节临近，市民购买水果的欲望也比较高涨。老家在藤县埌南镇的黎叔经营水果批发零售业务已有二十多年，他告诉记者，从去年农历十月至今年元旦前，他感觉水果生意好像进入一个低潮，印象最深刻的是有一段时间每天的营业额只有几百元，这种情况前所未有，幸好如今临近春节，人们都想买点水果作为走亲访友的礼物，或放在家中招待客人，所以最近水果生意又有了一点起色。“现在水果供应十分充足，只有部分受天气影响的水果会出现难进货、货品质量不高等情况，例如樱桃，热带水果榴莲、芒果等，要经过进口运输，到达批发市场的货品没有夏季时那么好，价格也比较贵。”黎叔说，除了这些水果价格高点外，其他常见的苹果、柚子、火龙果、砂糖橘、香蕉等水果，价格十分平稳，苹果、砂糖橘、香蕉等应节水果的价格还比往年春节前稍微便宜一些。
冻猪肉价格优惠质量保证
临近春节，“菜篮子”是否供应充足、价格是否稳定，是市民最关心的，这些情况同样牵动着有关部门的心。1月17日，记者向梧州市商务局对应节的农副产品的市场供应情况进行咨询，该局商务运行和消费促进科相关负责人介绍，在“菜篮子”尤其是市民最关心的、牵涉多个行业的猪肉市场供应方面，该部门做好了两方面的准备。一是在去年10月以来，根据梧州市场的生猪供应情况，特别是需求量较大的教育系统食堂、各大农贸市场和超市，组织工作人员前往调研、摸底，先后调研了十多次，统计好相关数据供上级部门参考。二是根据梧州市有关部署，由多部门联合在1月中旬至2月29日期间投放首批政府储备冻猪肉。由市级物资储备企业提供货品，根据市场供需情况，在市区的大润发超市梧州店（万秀区旺城广场）、步步高南城超市（长洲区梅西生活广场）、龙人超市（龙圩区南宁百货）等三个周边居民密集、猪肉销售量大的大中型超市投放第一批28吨冻猪肉。县级市场的冻猪肉投放另行部署。
该负责人表示，根据应急预案向市场投放冻猪肉，既缓解了猪肉供应的压力，冻猪肉相对优惠的价格也让市民缓解经济压力。据了解，这些储备冻猪肉是生猪在宰杀后，先在0℃～4℃低温环境下进行冷却排酸，然后在-28℃至-40℃急冻，再在-18℃以下储存，全程按照国家有关检验检疫标准操作，肉质、香味与热鲜肉和冷鲜肉相差不大，营养也不会流失。1月18日，记者在大润发超市梧州店了解情况时看到，鲜冻瘦肉每（市）斤售价仅为15.8元，鲜冻五花肉每（市）斤19.9元，这些冻猪肉的售价与菜市场的生鲜屠宰猪肉相比，相当于降价50%。当天，在超市里，这批价格优惠、肉质紧致、肉色粉嫩的冻猪肉被工作人员按照不同种类分切放置在一个个食品盒里，吸引了不少市民排队购买，一些市民趁着首批投放数量充足，采购了五六盒冻猪肉。
市商务局相关负责人表示，在春节前一周，市内还有一次较大规模的、由主要部门牵头进行的针对春节期间“菜篮子”供应和食品安全的全面检查，确保市民群众能够过一个物资供应充足、食品卫生安全、物价稳定的开心年。
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