家乡的特产 八角

今报小记者梁励智美小学2015（4）班

我的家乡——广西藤县古龙镇，是一个盛产八角的小镇，家乡也因八角这一特产而获得“中国大红八角第一乡”的美称。今天，我将骄傲地向大家介绍我家乡的特产——八角。

八角，俗称大料，也叫大茴香，因果实呈八角形而得名。八角，可以入药，可以用来做炖、卤、煲等各种菜肴烹饪的佐料，也可以是制作牙膏、香水、啤酒等的工业原材料。

下面请跟随我到古龙镇山中一游，看一看八角生长的地方吧。古龙，有着延绵不断的盘山，八角就长在这些盘山之中。这些盘山的高度适中，泉水常流，早晚烟雾围绕，中午阳光充足。站在湿暖的山谷中，闻着扑鼻而来的阵阵八角香，令人心旷神怡。中秋前后，正是大红八角采摘的季节。采摘工人爬上10多米高的树上，一手扶枝，一手摘果，忙得不亦乐乎。八角树树枝密集，树叶常年深绿色，葱郁茂盛。人在树上采摘，难寻踪迹。

人站在树下，抬头往树上细看，可见树叶椭圆形，光亮无毛，在阳光下可见小油点。淡红至深红色的花朵，如花生仁大小，点缀在绿叶丛中。再细看，你肯定能注意到绿色的、星芒状的聚合果。对，这就是八角果实，一般有八片果瓣。

外婆告诉我，八角果期一年有两次，8-9月开花、翌年3-4月采摘的叫“春糙果”，也叫“三月果”。而八角的“正糙果”，俗称“大红果”，是指10-11月开花、翌年9-10月成熟的果实，生长周期长，肉厚，果实大（直径大约3厘米）。将鲜八角放入开水中烫5-8分钟后取出，再晾晒3-4天，晒出来的干果颜色棕红、香味浓郁。这就是农家传统的八角加工方法。

放眼一览，漫山遍野的八角树，扎根在土层深厚、肥沃湿润的土壤里，向勤于施肥除草防虫的人们，回报着“花果终年不离枝”的成绩。

人爱树，树也爱人。

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