肉类多，性价比高，这家烤肉店让吃货们实现放肆吃肉的小梦想 湘式烤肉，就是不一样

上图：“小放肆”的菜品 右图：招牌热门的黑猪五花肉“小放肆”的店面

烤肉的迷人之处，就是那滋滋冒出的油脂，在铁盘的炙烤中散发出一股股的香味。冰冷的肉片，逐渐蜷缩成诱人的弧度，边缘在微微的跳动中，逐渐焦香。不管是晚上临时起意，或是加班过后想犒劳自己，来这里就能吃到治愈的烤肉，这里是“梧州烤肉界的深夜食堂”。

可以放肆吃的烤肉

“小放肆”烤肉自2015年成立于湖南长沙，以独具风味的湘式烤肉赢得了许多消费者的喜爱，肉类现拌现腌，尽量平衡味道及口感，同时又以超值的性价比获得市场的认可。

有别于韩式烤肉及日式烤肉，小放肆烤肉更偏向于中式烤肉的风格。微辣的口感和秘制酱料，打造现拌新鲜的烤肉新吃法，成为更受年轻人欢迎的用餐体验。

70多款菜品，海陆空食材均有，让再挑剔的顾客也能满足地离开。而新鲜腌制的肉类菜品烤出来均是焦香嫩滑，外酥里嫩。

招牌黑猪五花肉

乡野黑猪肉鲜嫩地道营养和口感都更胜白猪肉一筹。肥瘦相间的五花肉经过切片处理和特调酱料腌制，是小放肆烤肉区别于其他烤肉的招牌菜。

薄薄的五花肉和孜然粉以及秘制酱料的香气融合在一起，铺在铁盘上，秘制酱汁和猪肉的油脂一起流淌在热辣辣的烤盘上，滋滋冒出香气，光是这味儿就让人不断咽口水了。

五花肉厚度恰到好处，不消三五分钟，就烤到边缘微焦，这时候可以吃了。五花肉平铺在生菜叶上，垫上一张紫苏叶，叠上蒜片和泡菜，一口塞进嘴里。丰腴的油脂满溢口腔，微焦的外皮包裹着软嫩的肥瘦肉，香嫩之中又带着些许酥脆，越嚼越香。

罐腌牛肉粒

罐腌牛肉粒精选几乎匀称的肋条肉，切成四四方方如骰子大小，每一块牛肉粒的厚度都约为0.5厘米至1厘米，加上秘制酱料提前腌制，使其入味三分。

牛肉粒分量十足，一粒粒散落在烤盘里，仔细看会发现它油花密布，因此肉质鲜嫩爽滑，弹性十足。每一粒牛肉粒的口感都超厚实，紧致的肉质也能吃得出新鲜、肉汁满满。

不蘸酱料，加一点生菜、紫苏叶、泡菜中和肉味，满足肉欲的同时，吃起来超级鲜嫩。

其他招牌菜

肠肠双拼。黑猪秘制肉肠和台湾墨鱼肠的搭配让人眼前一亮。烤制的时候香肠里的油滋滋地不断往外冒，吃的时候外焦里嫩，一口一块令人满足。

鱿鱼须韧劲十足。同样是秘制调料腌制，上烤盘就像在烤盘上边跳舞边蜷缩，新鲜可见。烤好后的鱿鱼须质感紧实，韧劲十足，牙齿于鱿鱼须之间的Q弹碰撞，让人根本停不下来，一根接着一根。

烤盘上残留的油脂让素食也变得有滋有味。吃了那么多肉肉不要忘记点一份菌菇拼盘。金针菇和香菇放入烤盘中，第一时间吸收了肉汁的香味，又恰到好处的平衡了油腻，真的是神仙搭配啊。

招牌蒜汁跳舞虾是招牌锡纸烧系列的人气担当。蒜蓉跳舞虾是真的会跳舞——粉丝、蒜蓉、剥好了虾壳的鲜虾，在烤盘的炙烤中就像在跳舞一样。稍一加热，鲜香和蒜香就喷薄而来！ （刺猬姐）

地址：梧州市万秀区旺城广场2楼96号铺（意点咖啡对面）

营业时间：11：00～23：30

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