云吞饺子也能当饭吃 一天试一种能吃半个月，现包现煮新鲜等你来

手工擀制的饺子。冒着热气，饺子的香味直接窜进鼻子里。食客可以透过玻璃橱窗看到制作过程。

饺子与云吞交织出生活的味道

“好吃不过饺子”，饺子最大的好处就是馅料花样百变，一种馅、一个味道，所以永远也吃不腻。打工人每日忙忙碌碌，把一日三餐都过成将就。那一盘热气腾腾的饺子，寻常的烟火气息，就成为每一个晚归打工人的治愈良方。

今天刺猬姐给大家推荐一款个大馅足、皮薄爆汁的袁记云饺超级饺子或云吞。

袁记云饺始创于1946年，品牌已运营70余年，在研究传统饮食文化的基础上，不断探究现代不同饮食习惯的新面貌，研发出新鲜、健康、营养，皮薄馅大的饺子云吞，广受消费者的青睐。

袁记云饺可谓从广东彻底出圈，不仅有很多美食达人都在吃，梧州店更是每天都不够卖，刺猬姐吃的时候也被它的个头和味道惊艳到了。

拳头那么大的一只饺子，刺猬姐轻轻咬开，爆汁，满口鲜香，再配上店里的小菜，生活的繁琐带来的劳累都在饺子的氤氲香气中散尽。

袁记云饺的饺子加上云吞共有十多个口味可选，普通又家常的口味有：玉米鲜肉饺、韭菜鲜肉饺、冬菇马蹄鲜肉饺等，独特一点的有紫菜鲜肉云吞、芹菜鲜肉饺、鲜虾蟹籽云吞等，食客们可以根据自己的口味选择。

云饺之大，一口吃不下

袁记云饺的每只云吞或饺子都足有半个手掌那么大，刺猬姐第一次看见这些云吞的时候，还以为是小笼包呢。胀鼓鼓的外表里，塞满了肉馅儿，全是实在的用料，口口都是馅儿的满足。

伴随着丰盈的汁水，在口腔爆开，香气四溢，好吃到舌尖都仿佛在跳舞。绝对能大饱口福，享受一人食光的愉悦。

一直以来，袁记云饺都坚持纯手工制作，只为了让食客能吃到最佳口感的饺子。手工擀制的饺子皮筋道薄韧、不容易破，因此蒸煮煎炸，样样都很出色，怎么做都好吃。

从擀皮到制作馅料再到包好成形，都是一气呵成，难怪大家都认为这里的饺子才够真材实料！

上桌还冒着热气，饺子的香味直接窜进鼻子里，再看这晶莹剔透、个个馅料紧实的大个头，特别有食欲。

鲜滑的冬菇和软嫩的猪肉，加上清脆的马蹄，让饺子的口感变得更加丰富。不少街坊到店就是冲着这个而来。

刚煮好的饺子馅儿嫩嫩的，还带有一丝弹牙，肉质爽滑，冬菇、韭菜、玉米等配菜的香味很浓郁，还有爽甜的大粒马蹄，嚼起来咯吱咯吱的。馅料没有完全剁成碎末状，这样反而保留了口感的层次感。

云吞担得上实在的美名

云吞皮透、薄、劲道、光亮又滑，软滑薄透的外皮里包裹着鲜美诱人的内馅。

大大一颗的鲜虾蟹子云吞，是他们店里的招牌，薄薄的云吞皮下是呼之欲出的鲜虾和蟹籽！咬一口，完整的虾肉蜷缩在鲜美的肉馅上，蟹籽在口腔爆开浓郁的鲜香，瞬间把梧州吃货拉进海鲜的美味中，谁能顶得住呢？

袁记云饺一直坚持现煮现包保持新鲜的理念，也不吝于展示原材料和手工工艺，使得四方食客都更信任其出品。

推门而入，透明开放式工作间，街坊四邻都可以透过玻璃看到制作过程。店内环境简约整洁每次接触食材前都要求员工必须严格洗手消毒。

在员工熟练的动作中，几秒的功夫，一个白里透粉的饺子云吞就包好了，不消几分钟，食客就可以提着新鲜的手工饺子或云吞，满意而归。

（刺猬姐）

地址：

袁记云饺（新兴店）：万秀区蝶山二路蝶苑里56-66号一层4号商铺（龙骨冲口工行对面）

袁记云饺（大塘店）：长洲区吉塘路6号AB幢一层19铺（恒祥花苑斜对面）【该店正在紧张筹备中，预计将于“五一”国际劳动节前开业，敬请关注】

袁记云饺（大园塘店）：龙圩区大园塘综合市场51号

营业时间：08：00～20：00

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