烤鸡蛋、烤牛板筋，这家烧烤店老板来自东北，放辣椒的数量超乎你想象 东北风烧烤，烤出浓浓烟火味
文、图\刺猬姐
对于爱吃肉的人来说，夜市摊上的烤肉是不可放过的绝味，这一位烤串小摊的老板来自东北，那一口东北话语速快、语调高、咬字间充满卷舌音。
东北风味的烤串极少预先腌制，肉类都是处理成粒状后直接串好上火烤，烤串台子旁放孜然和辣椒面两样调料足矣。（嗜甜的食客在这里可能吃不到烧烤蜜的风味了，老板只会加油来保持烤串的润泽度。）
一阵大火猛烤，撒油、辣椒面、孜然面，再刷上一层油“保湿”，热气腾腾的烤串就被飞速地放到食客的桌上了，老板说东北风烧烤要的就是那一股子横冲直撞的烟火气。
刺猬姐本来还为梧州本地烧烤的种类繁多而自豪，直到看见了东北老板的无所不烤，不仅海鲜、牛羊肉等传统食材能上炉，就连鸡蛋也被完整地架上了烤架。刺猬姐被惊呆了，不得不说：“给东北烧烤师傅一个炉，我能为你炙烤整个世界。”下面就介绍几样刺猬姐尝过的品种。
烤鸡蛋
仿佛水煮蛋一样的鸡蛋被烤出来了，但是不知道蛋黄去了哪里，也不知道老板是怎么做的（老板笼统地说这个鸡蛋是制过的，不知道是不是高速甩动，使蛋黄和蛋清混合了），反正蛋里能吃到蛋黄的腥气，但没有蛋黄的口感。
烤牛板筋
“嚼不烂”是牛板筋给刺猬姐的初印象，一度以为它要把刺猬姐的牙齿“整”下来才罢休。不过细细咀嚼，牛板筋越吃越有味，嚼30下才能勉强把它嚼碎一些，这不是很契合“嚼30下再吞”的减肥方法吗？
烤猪牛羊肉
尝过刁钻的食材，胃口刚刚被打开，接下来怎么少得了猪牛羊肉的经典出品？羊肉串肥瘦有致，但因为没有腌制，所以保留了一定的膻味，炭火燎过的肉串边缘，羊油嗞嗞直冒，口感硬朗而有嚼劲。牛肉串有着紧实饱满的肉质，麻麻辣辣的口感给人无限惊喜，吃一口就能被极多的辣椒面儿妥妥地征服。
刺猬姐忠告各位食客，东北人眼中的辣和梧州人眼中的辣不是一回事，不能吃辣的小伙伴记得跟老板说“少放辣椒”！
地址：长洲区盛业大厦内街93号
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