我学会了做菜
梧州市第二实验小学153班 唐安乔指导老师：吴婉雄
每次看到妈妈在厨房忙碌，我都想去帮忙。我知道妈妈平时上班忙，回到家还要做饭，太辛苦了，如果我会做菜就好了。
我跟妈妈说想学做菜，妈妈为我准备好我最喜欢吃的青瓜炒肉片的材料。开始做菜了，我照着妈妈平时的样子，拿起青瓜，打开水龙头，“哗哗哗”，将青瓜上面的脏东西都清洗干净后，在妈妈“别让刀割到手”的叮咛中，先把青瓜放在砧板上，接着小心翼翼地拿起菜刀，再把青瓜的头和尾都去掉，然后把青瓜切成片状。别看妈妈平时做菜这么轻松，可青瓜到了我手中可不太听话，青瓜片不是厚了，就是薄了。
好不容易才把青瓜切完，我又开始学腌肉片。我把切好的肉片放进碗里，在妈妈指导下放入适量的盐、糖、生粉和食用油，大概过了十分钟，就可以煮了。胆小的我在妈妈的帮助下打开煤气灶，倒了适量的油到锅里。看着慢慢烧红的锅，我根本不敢靠近，妈妈笑着说：“你这么害怕，怎么煮菜呢？快过来把肉片放锅里。肉片没沾过水，这烧红的油不会溅起来，你放心！”我半信半疑地拿起那碗肉片迅速倒进锅里，油果然没溅起来，只发出“滋滋”的声音，我这才放心地拿起铲子去翻炒肉片，左翻一下，右翻一下，越炒越起劲。“锵锵锵”，肉片渐渐变成金黄色，我马上把青瓜倒入锅里和肉片一起翻炒，等青瓜变软后把菜盛到碟子上，这道菜就做好了。
我迫不及待地尝了一下，肉片的咸香、青瓜的鲜脆让我成就感满满。我暗暗下决心，以后我会尽自己所能去分担妈妈的家务，不管做饭，还是洗衣服等等，我都要学会！
●点评
小作者开门见山写出了学做菜的初心，接着一步一步地把做菜的经历记录下来：处理材料——洗、切、腌；炒菜——从放油后不敢炒菜，到越炒越有劲，再到菜熟出锅，最后尝菜的满满的成就感，引发继续为妈妈分忧的感想。文章语言生动、简洁，善用表示先后顺序的词语把做菜的过程写清楚，让读者如亲眼目睹紧张有序的“小厨师”的表现，也随之产生想做菜的念头呢！
（梧州市第二实验小学 吴婉雄）
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