六堡茶入食， 你试过了吗？
梧州人，饮的是三江水，喝的是六堡茶，以茶入药、以茶入饮、以茶为礼，茶滋养了许多梧州人的生活。但以茶入食，用六堡茶做成的全茶宴你吃过了吗？从一片叶子变成一杯茶汤，再从一杯茶汤变成一桌茶宴，六堡茶将延伸出怎样的美味？
在鸳鸯江畔有一饭店，名曰“篱笆城”。一说起这家店，相信很多“吃货”都会说：“这里的野生菌鸡煲真的好好吃！”其实，很多饭店都有野生菌鸡煲，为何这里的鸡煲能让挑剔的梧州食客留下这么深的味蕾记忆呢？秘密就在于篱笆城的老板昌哥在汤里加了特别的用料——黄金叶。
什么是黄金叶？老板昌哥解释道：“黄金叶是百年老茶树上生长了两年以上的老叶，采摘后再经过精制。其茶味甘香醇厚，放入野生菌鸡煲中一起熬煮，饮用汤水可以健胃养神。”
老板昌哥为人热情，精通厨艺，制作食物时，对细节要求非常高。他觉得一只鸡从活着到下锅的过程只能间隔15分钟，要等鸡肉里的血还没凝固就要下锅，这锅汤的滋味才算达到他的标准。
不仅是野生菌六堡茶鸡煲很美味，茶宴上的其他菜品也各有各的风味。
食客“中央小温暖”：这道茶王虾吃起来香香脆脆的，自带一股特有的清香味。据老板介绍，这种茶叶是有讲究的，用的是二白茶，即是用白露寒露霜降等节气之后采摘的茶叶制作而成，这样的茶叶清甜味更甚，而且不会有苦涩感。
食客“懒人豪”：我从来没有吃过这么好吃的木薯！这道茶木薯虽然其貌不扬，但外酥里嫩，木薯的味道并不重，辅以淡淡的茶香，咸淡相宜，回味无穷。
食客“龙大侠”：我最喜欢的还是茶叶煎饼，咸香软糯，吃起来有一股淡淡的茶叶香味。在如此美丽的深秋，来一碗鸡汤加几个煎饼，真是简单而满足。
人生如茶，闻而清香，回味甘甜，用茶叶制作的菜肴油而不腻、酥香爽口。吃茶叶宴的过程，或许就是品味人生经历的过程。
（刺猬姐 文/图）
店铺地址：
西江一路2号商铺（鸳江一都）
营业时间：11∶30—14∶30
15∶30—20∶30
新闻推荐
本报讯（记者陈素雅通讯员刘捷）据疾控部门预测，目前梧州市已进入秋冬季流感流行季节。近日，有市民拨打报料电话咨询称，到医疗机...
梧州新闻，故乡情，家乡事！故乡眼中的骄子，也是恋家的人。梧州，是陪我们行走一生的行李。