自制糖果，与亲友分享香甜
食侠 文/图
年味越来越浓了，家家户户都开始忙着备年货，糖果自然是不可少的，可是你有想过，在家里自制糖果，和亲朋戚友一起分享香甜吗？
梧州市民“阿兔”就是其中一位自制糖果的“达人”。“我的大女儿从小就很喜欢吃牛轧糖。小时候，她每次上学前都要攥几颗牛轧糖在手心里。因为女儿喜欢吃，所以我就自己学着制作牛轧糖，看着孩子吃我做的糖，我的心里很甜，也更安心。”阿兔摸着女儿柔软的头发幸福地说道。
女儿嗜甜，而阿兔则吃不了那么甜，于是她把目光投向了“牛轧糖4.0升级版”：雪花酥。
为什么说雪花酥是牛轧糖的升级版呢？因为牛轧糖里只有花生，而雪花酥就是在牛轧糖的基础上再按个人喜好加入一些其他材料，吃起来口感更丰富。
阿兔最喜欢做的是蔓越莓雪花酥，甜而不腻，颜色看起来还很漂亮。接下来，大家就跟着阿兔一起做起来吧！
蔓越莓雪花酥的制作原料：棉花糖、黄油、奶粉、饼干、蔓越莓、花生、坚果若干
步骤：
⒈ 先把材料准备好，把三种口味不同的坚果放入烤箱里，用160摄氏度（320华氏度）的温度烘烤10～15分钟。这个步骤是让坚果经过烘烤后更加香脆（坚果可以随意搭配，单用一种也是可以的）。
⒉ 把黄油放入不粘锅里，用中小火煮至融化。
⒊ 放入棉花糖，将其煮至融化，成为黏稠状态。记得这一步一定要用小火慢煮，以免过了火影响口感。
⒋ 加入部分奶粉混合均匀。
⒌ 快速倒入饼干和果仁，混合均匀，再把剩下的奶粉加入，混合均匀。
⒍ 将不粘锅里混合好的食材，放入牛轧糖模具或者烤盘里，做成约为3厘米厚度的长形砖块状。
⒎ 常温放置，让糖慢慢定型。糖定型后，用刀切开，将其分为一颗颗长宽高均约为3厘米的方块，就可以吃啦。
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