要做好宣传，更要强化监管

■吴家宁

《梧州市餐厨垃圾管理办法》已在今年9月1日起施行，目前，餐厨垃圾废弃物资源化利用及无害化处理工程也正在加紧建设。笔者认为，相关部门在加大力度做好法规宣传的同时，也要加大对餐厨垃圾回收的管理工作，保障群众“舌尖上的安全”。

餐厨垃圾一般是指餐饮企业、学校、企事业单位、政府机关食堂、居民家庭产生的厨余、废弃或过期的食物及食用油脂等。近年来，随着餐饮消费与日俱增，随之而来的便是不断增加的餐厨垃圾。但餐厨垃圾的处理一直饱受诟病，因为这些餐厨垃圾基本没有经过无害化处理，大多数是由餐饮门店直接出售给私人养殖户用于喂猪，有的则被倒入垃圾桶、河道等地方。由于得不到有效处理，餐厨垃圾给环境卫生带来了不小的压力。

如今，随着相关法规的实施及餐厨垃圾处理工程的建设，餐厨垃圾不但能变废为宝，达到资源循环利用的目的，也捍卫了群众“舌尖上的安全”，这无疑是一件可喜的事情。

当然，梧州市餐厨垃圾废弃物资源化利用及无害化处理工程项目建成后，或许会触及餐厨垃圾原有的消化处理链条上一些人的利益，因此，笔者认为，梧州市除了要继续加大力度宣传《梧州市餐厨垃圾管理办法》，让餐厨垃圾管理法规做到家喻户晓外，还需成立专门的部门，对餐厨垃圾管理有关工作加大指导、协调、监督和执法力度，依法严厉打击非法回收的行为。同时，进一步调动餐饮业餐厨垃圾回收的积极性，让项目正式投产后可实现全市餐厨垃圾管理全覆盖，让更多的餐厨垃圾变废为宝。

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