■食安在行动 11家单位采样460份送检 全市集中消毒餐饮具专项监督复查抽检
本报讯 （记者 陈晓雯 通讯员 赖鑫华）中秋节和国庆节临近，为确保节假日期间集中消毒餐饮具的卫生安全，9月17日至21日，梧州市各级卫生计生监督所联合对11家集中消毒餐饮具服务单位（以下简称餐消单位）开展了复查抽检，进一步规范餐消单位生产经营活动。
经检查发现，大部分餐消单位能够针对此前专项监督时提出的整改意见落实整改，在生产场所环境，工艺流程、布局方面作了改进，使用符合食品安全国家标准的洗涤剂进行洗涤、浸泡。但仍有个别单位没有按要求进行整改，包括没有建立生产过程记录、餐饮具出入库记录、消毒记录等台账；生产操作人员未按规定穿戴清洁工作衣帽，从业人员没有持有有效健康合格证明；生产场所、生产设备卫生清洁仍需加强。对检查发现的问题，卫生监督员均下达了《卫生监督意见书》，并责令其限期整改。
市卫生计生监督所委托市疾病预防控制中心对这11家单位已消毒的餐饮具进行抽检，共采样460份，进行游离性余氯、大肠菌群等检测。同时，卫生监督员还现场使用ATP荧光快速检测仪，对各单位已消毒的餐饮具、包装间从业人员手部的表面微生物污染程度进行抽样检测，快速检测结果均为合格。
下一步，该所将及时向社会公开实验室的检测结果，各级卫生计生监督机构也将继续加强对餐消单位的监督管理，对抽检不合格的单位，将依法进行查处，切实保障群众健康过节。
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