粽子味美却不可多吃

本报讯 不少市民喜欢吃粽子，专家提醒，粽子虽然好吃，但不宜多吃，高血压、高血脂、高血糖等基础病患者及患有消化系统疾病的人尤其需要注意。

梧州市工人医院内分泌科护士长聂洁萍介绍，糯米黏性大，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子痛等消化不良等症状，老人和孩子消化系统能力较弱，过量进食粽子极易导致消化不良。此外，患有消化系统疾病的人，若贪吃粽子有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。肉粽子和猪油豆沙粽子含脂肪多，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了粽子，会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度；而粽子中的红枣、豆沙含糖量较高，糖尿病患者如果不加节制食用，就会损害胰岛功能，引起血糖和尿糖迅速上升，从而加重病情。

聂洁萍提醒，粽子大多是一次性包好存放几天，夏季天气闷热，粽子容易发霉变质，需要注意保鲜。如果粽子放在冰箱存放，在下一次食用时要蒸煮后再吃，因为冷冻后的粽子不仅口感不好，而且更难消化。

（刘晓锋）

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