为考生保驾护航 食药监局多举措保障高考期间食品安全

工作人员对食堂的食品做安全检测。（食 检）

本报讯高考期间，为切实做好食品药品安全监管工作，全面保障广大考生的饮食安全，万秀区食药监局采取多项措施，深入开展监督检查，全面排查食品安全隐患，强化应急值守和风险预警，全力保障高考期间食品安全。

提前介入，全面开展食品安全监督检查。万秀区食药监局积极行动，对备考点学校及周边的小卖部、小餐饮、小吃摊等食品经营单位开展拉网式监督检查，对学校食堂、考生食宿点进行集中风险排查，对提供考生就餐服务的重点餐饮单位，重点检查食品原料采购查验、贮存、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况及食品添加剂、食品留样管理等，严禁餐饮单位为考生提供高风险食品、严禁餐饮单位超接待能力、超范围为考生提供就餐服务。

该区食药监局加强部门协调，加大食品安全风险排查，积极与辖区备考点学校联系沟通，迅速摸清单位的基本信息，如联络人员、就餐人数等基本信息，按照重大活动食品安全保障有关要求，开展前期评估和检查，对检查中发现的问题，及时督促整改到位，坚决消除食品安全风险隐患。高考当天，分别对第八中学和第一中学的饭堂食材进行快检。

加强事中检查，全程保障师生就餐。按照重大活动食品安全监管规定，保障人员将对考点食品安全进行严密检查，加大食品快检覆盖面，全程做好菜单审查、原材料管控、操作过程防控及备餐供餐、食品留样等保障工作。（万宣）

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