四大名著话牛事（外一篇） □张天野
《西游记》里的牛很多，准确地说，是牛妖很多。
在唐僧取经遭遇的第一波妖精里有个特处士，应该就是一牛精。《西游记》里最著名的牛妖当然是牛魔王。第3回孙悟空与六妖王结义，其中带头的大哥就是牛魔王；第4回悟空一闹天宫后称齐天大圣，建议六妖王也称大圣，牛魔王即称平天大圣，并称七大圣；牛魔王再次出场是在五百年后悟空三调芭蕉扇，牛魔王与悟空、八戒及满天神佛一场恶战，他现出了大白牛原形，被哪吒制服。这场大战被刻画得惊心动魄，丝毫不逊色于悟空跟二郎神的那场世纪大战。《西游记》第42回，悟空变作牛魔王进火云洞，被红孩儿窥破……牛魔王一家，其弟如意真仙、其子红孩儿即使不算牛妖，但多少也有点牛妖的潜质吧。
太上老君的坐骑独角青牛精下界，号独角兕大王，仗着太上老君之宝金刚琢独霸一方，且有三头六臂之能。让悟空和众多神仙无计可施，连十八罗汉的金砂也照收不误，牛妖成色十足啊。金平府附近的清风山上有辟寒、辟暑、辟尘三个犀牛精，为偷香油牛胆包天，居然变作佛爷，最终付出了代价，被四木禽星角木蛟、斗木獬、奎木狼以及井木犴克制，只留下了六只牛角。
《水浒传》里好汉们最中意吃牛肉，不过，无论是故事发生的北宋还是作者著书的明代，耕牛都是很宝贵的，普通人想吃牛肉基本没门。施耐庵之所以这样写，很可能是为了突出好汉们之豪迈和与众不同吧。小说《水浒传》中有三个牛人，头一位乃第11回杨志卖刀里出现的东京有名的破落户泼皮——没毛大虫牛二,专在街上撒泼、行凶、撞闹，连犯几番官司，开封府也治他不下。这个牛二果然“牛”，逼得杨志一刀宰了他；第二位是20到21回宋江杀惜故事里“重要配角”唐牛儿，他两次跟阎婆子打架，掩护宋江逃跑，稀里糊涂当了替罪羊；第三位就是大名鼎鼎的李逵，其小名乃铁牛，不过，此名弱于其本名李逵和绰号黑旋风。
在《三国演义》中，牛和牛人戏份甚少。曹魏阵营里有位牛金，是三国后期的猛将之一，出场很少，野史说司马懿因为忌讳“牛继马后”传闻，将其害死。《三国演义》第102回，诸葛亮有个很牛的发明唤作木牛流马，用以运送军粮。司马懿仿制，没想到被诸葛亮设置的暗锁坑了一把。不要以为这是小说家言，正史《三国志》里也有记载。
《红楼梦》中，除了四大家族，还有八公，即跟贾家宁国公、荣国公并称的八位公爵。其中镇国公名叫牛清，其孙牛继宗在14回秦可卿出殡中，曾出面送殡。第40回刘姥姥进大观园，刘姥姥客串民间诗人做了首“口水诗”：“老刘，老刘，食量大似牛，吃一个老母猪不抬头”，贾府众人笑得人仰马翻。在45回中，宝钗安慰黛玉说：“你也是个明白人，何必作司马牛之叹？”孔子的学生司马牛哀叹:“人皆有兄弟，我独亡”，子夏说：“四海之内，皆兄弟也。君子何患乎无兄弟也。”宝钗用典真是恰当。
戏曲里面看“牛”戏
广西岑溪有个剧种就叫牛戏，也叫牛娘剧、牛娘戏，它起源于中国先祖的春牛崇拜，是一种由“舞春牛娱神”活动发展起来的地方戏曲，是全国独一无二的地方剧种。舞春牛是两广多地人们春节期间的一种民俗游艺活动。牛身用竹片编织而成，黑布或灰布做套，绵纸做头和角，画上中眼。两人一头一尾钻入布套中，边唱边舞；一人头包毛巾，手扶犁架跟在后面，做犁田状；其他人或提灯笼，或敲锣鼓，或领唱春牛歌。清乾嘉时期岑溪出现了牛娘戏班，至今已有两百年时间了，是一项宝贵的非物质文化遗产。
最著名的牛戏当属《小放牛》。这是一出非常优秀的小戏，情节很简单，表现了赶路的村姑向牧童问路时，两人又说又唱的场面。剧中人连姓名也没有，小丑就叫牧童，小旦就叫村姑。通过两个演员的载歌载舞，观众获得了赏心悦目的感受，可谓老少咸宜。京剧、川剧、豫剧、汉剧、湘剧、秦腔、徽剧、河北梆子等剧种都有此戏，大江南北众口流传，牛戏状元当之无愧了。
《牛郎织女》众人皆知。此戏也称《天河配》，以牛郎织女的传说入戏，群众基础十分深厚。此戏不单有牛郎，还有金牛星这位“大神”，他被王母娘娘打下凡尘，与牛郎相依为命，为牛女的爱情穿针引线，厥功至伟。
牛戏众多，横跨多部古典名著，像《卧牛山》（《三国演义》）、《杨志卖刀》（《水浒》）、《火牛阵》（《东周列国志》）等。其中最多的牛戏名著，却是《西游记》和《说岳》。《西游记》中有两大牛妖，一个是牛魔王，一个是独角兕大王。前者在《火云洞》、《芭蕉扇》出现，后者则在《金兜洞》里充当大反派。再看《说岳》里的牛戏，除了《牛头山》这出之外，它有位重量级牛人牛皋，牛皋是《说岳》戏里的搞笑担当，几乎哪出都有其身影，甚至有两出牛皋担纲主角的戏——《牛皋下书》和《牛皋招亲》。
此外，在戏曲里有个行当也跟牛有关。没错，这就是丑角了，它是中国戏剧的一种程序化的角色行当，一般扮演插科打诨、比较滑稽的角色，文丑以做工为主；武丑以武打为主。丑角命名与牛的地支丑暗合，说起来，丑角也是牛角啊。
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