烟火气中有诗意 李翠琼/文

梧州日报 2020-10-26 06:52 大字

今年46岁的梁全强,是岑溪市马路镇三界村人。1991年应征入伍,在军队里,梁全强主要工作是对导弹、机械等进行安装和维护。退役后,他退伍不褪色,创业开拓自己的发展天地。

1995年,梁全强服兵役结束,他选择了外出打工。在广东,梁全强先后做过保安、卖过家具、当过消防安装工等。打工吃过不少苦,受过许多难,但是,军人退伍不褪色,不管日子过得多么艰难,他从来没有放弃过对生活的热情。

2000年底,梁全强在广州转战餐饮业,摸爬滚打多年,从鸡鸭的选购、食材的选配,到杀、切、焖、炒、下酱料等步骤,一项都不落下,积累了丰富的工作经验。

“店列明都吉日开,欣迎贵客八方来。鸡香鸭靓诚为本,有道经营善养财。”今年,梁全强在岑溪市明都市场租了一个门面,重操餐饮业。梁全强事事亲力亲为,特别是在餐馆的食材上,他半点不敢放松。“咱是退伍军人,干的都是良心买卖。”如今,梁全强店里的特色菜酱香鸭、酸菜鱼等深受食客的好评。

梁全强以严谨的风格做菜,严格按照菜谱搭配食材,毫不含糊。他十分重视食客的点评,有一次,一个梁姓食客到店里吃酱香鸭,当时是一个工人下厨。梁全强收拾碗筷时,食客轻轻地提了一句:“这碟酱香鸭的酱少了一些。”在食客结账的时候,梁全强热情地送了一份配料十足的酱香鸭,赢得食客的认可。

“晨光有约不需催,奋发图强早起来。矢志践行勤与信,人生莫负百花开”“丙子初春草木苏,雄心壮志绘宏图。历时卅载沧桑梦,背井离乡入海湖。”曾是一名导弹兵的梁全强,生活中有烟火气,还有诗意。2018年,在佛山打工的时候,梁全强碰到了擅长吟诗作对的梁宇强,两人亦师亦友,梁全强主动向他学习,并经常有诗词在杂志、网络平台发表。前不久,梁全强还加入了岑溪诗词学会。

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