“生活就像这碗凉拌粉”
上回，食侠说自己到了夏天特别害怕吃油腻的东西，有位“粉丝”贴心地推荐了一家老店，说他们家有一款夏天才出售的清爽美食——凉拌岑溪粉。于是，食侠在次日便到此店探访。
当天，食侠来到强记饮食店时已经是11点多了，老板娘阿清十分健谈好客。她说：“20世纪80年代，我的家人就在梧州市珠山地下洞商场口附近开饮食店，2008年租期到了以后，就搬到现在的店铺继续经营。我的手艺也是家人教的，熟练了，也就顺理成章地接掌了店铺。没想到，我们的饮食生意坚持做了这么多年。也可能是我比较不怕吃苦吧，毕竟做饮食挺辛苦的。”说完，阿清露出了灿烂的笑容。
和阿清聊得挺热乎的，食侠兴致勃勃地点了一份凉拌岑溪粉。阿清却说：“今天的凉拌粉已经卖完了，下次你要早点来，最好早上8点前来吧。”原来，这里的凉拌岑溪粉真是这么受欢迎的。
真正的“吃货”岂会就此罢休。几天后，食侠又来到强记饮食店，终于吃上了凉拌岑溪粉。牛腱肉咸香又弹牙，腌黄瓜酸甜又爽脆，番茄熬的咸酸汁偏酸，却很好地中和了各种味道，令岑溪粉更加清爽入味。
阿清做凉拌粉也是为食客考虑，夏天的炎热总让人们提不起胃口，所以清爽开胃的食物最适合当早餐了。而且，凉拌岑溪粉只要提前准备好配料，出品可以很快，也方便了她和店员，简直一举两得！
熟客告诉食侠，很多客人来到“强记”，不仅是因为美食，还因为阿清待客热情，与她聊上几句家常，已经成为习惯。生活就像这碗凉拌粉，大部分都是清淡无味的岑溪粉，只有与酸甜咸辣融合在一起，才会有滋有味。
食客“鱼鱼”评价：“我几乎每天都到这家店铺吃早餐，尤其喜欢这里的岑溪凉拌粉。粉很滑，用筷子夹开以后，蘸上酸咸可口的特制酱汁，真是太好吃了。而且一定要配老板娘特制的叉烧，还有酸黄瓜、紫苏和碎花生，吃完后一天都‘元气满满’的。”
食客“无与伦比”评价：“他们家的汤粉感觉挺一般的，个人认为汤底比较淡，河粉也很普通。唯一的亮点就是牛腩，虽然不是入口即化，但有点嚼劲感觉挺过瘾的，而且味道调得很好，很入味，这一碗汤粉完全是靠牛腩撑起来的。”
食侠 文/图
营业时间：7点至14点
店铺地址：万秀区西堤一路32号
（梧州市水利局斜对面）
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