■食安在行动 三家企业的鲜湿米粉细菌超标 相应批次产品由食药监部门监督进行处置
本报讯（记者 曾韵）近日，自治区食药监局官网公布114批次粮食加工类食品样品抽检信息，其中有14批次不合格。梧州市有一家米粉生产厂和两家食品生产厂的鲜湿米粉抽检项目不合格。
此次抽检不合格的产品，存在问题主要为大肠菌群或菌落总数超标。根据食品安全国家标准，一旦抽检发现个别项目不合格，该样品即判定为不合格产品。
抽检结果显示，岑溪市马路昌辉米粉加工厂生产的一批次鲜湿米粉样品大肠菌群检出值超出标准规定。另外，蒙山县鸿富食品厂生产的一批次鲜湿米粉（切粉）样品菌落总数检出值比标准规定高出12.75倍，大肠菌群检出值超标；蒙山县丘氏荣恒食品厂生产的一批次鲜湿米粉（切粉）样品菌落总数检出值比标准规定高出0.75倍，大肠菌群检出超标。
据了解，此次检出大肠菌群超标的样品均未检出致病菌，但反映了样品卫生状况不达标。梧州市食药监局专业人员分析，上述鲜湿米粉样品抽检不合格，原因可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染等。菌落总数项目主要是用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。该项目不合格，说明相应的企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者存在包装容器清洗消毒不到位，产品包装密封不严、储运条件控制不当等问题。
目前，梧州市食品药品监管部门已对抽检不合格产品进行处置，同时督促生产加工单位尽快查找原因落实整改。
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