有“标准”身份还需加大扶持 田言

鸳江杂谈

近年来，梧州六堡茶产业取得了快速发展。据有关部门统计，2018年梧州市六堡茶茶叶直接产值达19亿元，综合产值近55亿元，六堡茶品牌价值为20.17亿元，居中国茶叶区域品牌价值第29位，居广西茶叶第2位。

不过，六堡茶产业在发展过程中也存在一些问题，其中一个就是标准之争。

2014年颁布的《地理标志产品六堡茶》和《六堡茶加工技术规程》，对六堡茶散茶、紧压茶的品质特征及精制加工基本工艺流程的描述，主要是描述现代工艺生产技术，与传统加工工艺有所区别。这也给俗称“农家茶”的传统工艺生产的六堡茶发展带来很大影响，因为“茶龄”在七八年以内的“农家茶”基本不具备“红、浓、醇、陈”的品质特征，生产工艺与地方标准又不完全相同。

而且，由于没有生产标准，利用传统工艺生产的六堡茶在名称上也无法统一，“原种六堡茶”“农家六堡茶”“原产地六堡茶”“传统工艺六堡茶”等名称不一。这一问题，不仅让消费者在购买时难以选择，对于推广传统工艺生产的六堡茶也非常不利。

但是，由于“农家茶”在带动茶农脱贫增收方面的成效非常明显，作为原生六堡茶产业（核心）示范区的苍梧县，在扶持“农家茶”发展方面是不遗余力，也使得“农家茶”逐步得到市场的认可和消费者的青睐，近几年的销量不断攀升，价格也是见涨。目前，苍梧县有六堡茶加工企业59家（绝大部分是用传统工艺生产六堡茶的企业），专业合作社73家，家庭农场35个，从业人员2万多人，覆盖了28个贫困村。由此可见，“农家茶”的发展，能够给茶农带来实实在在的好处，但缺乏生产标准，一直是“农家茶”产业扩大的短板。

据《西江都市报》报道，《广西食品安全地方标准DBS45/057-2018六堡茶（传统工艺）》于2018年12月30日颁布，将于今年6月30日开始实施。这个标准的关键之处，在于明确了六堡茶（传统工艺）的定义，基本覆盖了六堡茶传统工艺的各个方面，结束了“农家茶”没有制作标准的历史，也结束了名不正言不顺的尴尬地位，这对于“农家茶”的发展来说，是一个极大的利好消息。

因此，梧州市有关部门应当利用该条例实施的契机，加大对六堡茶产区的农村道路、茶园道路和茶园水利设施的建设投入，建立高标准的原生六堡茶的原料基地，吸引更多有实力的客商到当地投资建茶园，以此扩大原生六堡茶叶品种的种植面积。同时，还应当加大对原生六堡茶叶的科技扶持力度，组织科技力量对原生六堡茶叶的茶种进行育种、升级，加快建立原生六堡茶的良种繁育体系，提升原生六堡茶品种的产量和品质，让原生六堡茶品种更适合现代工业生产的需要，以此推动“农家茶”产业不断发展壮大。

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