紫气东来 轩然出彩 ——记创新发展中的甘肃紫轩酒业有限公司
紫气东来 轩然出彩
——记创新发展中的甘肃紫轩酒业有限公司
紫轩酒业拥有的亚洲最大单体酒窖一隅。
俞岳
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”1300年前，唐朝诗人王翰一曲《凉州词》，使河西美酒天下皆知，中国的葡萄种植与葡萄酒酿造，正是从这里书写了其辉煌的篇章。大漠孤烟吹响了商队的驼铃，阳关归雁衔走了祁连山的落日，时间无情地把历史埋没，却从未埋没这份光辉。紫轩，一个寓意吉祥、寄予无限憧憬的名字，在紫气浩荡、满天霞蔚中，携汉风唐韵，汇多元文化，卓然而出，为这条丝绸之路续写着葡萄酒的传奇。
优质产区打造坚实基础
作为中国西北地区最大钢铁企业——酒钢集团旗下的全资子公司，甘肃紫轩酒业有限公司坐落于河西走廊中西结合部、万里长城西端的嘉峪关市，是一家集酿酒葡萄种植，葡萄酒生产、加工、酿造、销售为一体的现代化企业。公司于2005年6月开始建设，总体建设规模规划为年产葡萄酒5万吨，计划分三期建设。目前，年产1万吨葡萄酒的一期工程已全面完成，同时部分辅助设施按照年产2.5万吨葡萄酒的生产需求配套。
紫轩酒业目前拥有干型葡萄酒、冰酒、利口酒、葡萄烈酒（白兰地）等四大系列八十多个品种，其中梅尔诺系列、赤霞珠系列干红葡萄酒是企业的核心产品，有机系列干红葡萄酒是企业的优势产品，冰酒、利口酒、葡萄烈酒是企业的特色产品。成立至今，紫轩酒业始终坚持质量体系领先战略，成为甘肃省首家通过ISO9001国际质量体系认证、HACCP食品安全体系认证、职业健康认证和环境体系认证的葡萄酒企业。
一瓶上好的葡萄酒，来源于“三分工艺、七分原料”。只有优质的葡萄，才能酿出佳酿。这一美酒之道，历经千年，传承至今。据紫轩酒业总经理罗金龙介绍，紫轩酒业目前在嘉峪关和有着“中国葡萄酒城”核心产区之称的武威、民勤两地都建立了葡萄庄园，这里属于典型温带干旱荒漠、半荒漠区，气候干燥、日照充足，3000小时的年均日照时长，高出波尔多1000多小时；15摄氏度以上的昼夜温差，极利于葡萄浆果糖分积累，糖酸比处于最佳状态；而引自祁连山的千年清澈雪水，灌溉滋润着紫轩的每一颗葡萄，使这里产出的葡萄粒大、着色好、口感酸甜，酿出的葡萄酒香气浓郁。
先进工艺撑起品牌大旗
紫轩酒业不但拥有适宜酿酒葡萄种植的绝版产区，而且还拥有国际先进水平的葡萄酒生产设施。全进口的世界一流生产设备，保证每瓶紫轩葡萄酒的色泽、香味、口感均符合国际行业标准。进口压榨机有效缩短了葡萄压榨时间，极大提高了葡萄原料的质量，为酿造高品质葡萄酒奠定了坚实的基础。
走进发酵车间，大型不锈钢发酵罐、储酒罐和保温冷冻罐竞相林立，让紫轩葡萄酒拥有更加恒定如一的品质和更纯美的口感。再看葡萄酒灌装车间，全自动葡萄酒灌装生产线让每一瓶葡萄酒从空瓶到下线一气呵成，将每一滴醇熟的葡萄酒完美封存。而置身地下酒窖，到处弥漫着法国原装橡木桶和陈年葡萄酒混合所散发出的芬芳，能让人充分感受到亚洲最大的单体酒窖所带来的震撼。每一颗葡萄都在此发酵醇熟，为新生积蓄着力量。紫轩酒业副总经理王福告诉采风团成员：“这个酒窖占地1.3万余平方米，能贮存2.1万只标准橡木桶，陈酿窖藏优质原酒0.5万吨。”
此外，紫轩酒业先进的技术体系还包括了世界一流的国际大师团队。在建厂初期，紫轩酒业就斥巨资兴建了硬件水平处于国内领先地位的研发检验中心，组建了以国际著名葡萄酒专家、国家级品酒员为首的技术团队。从产品检验到新产品研发，紫轩酒业无一不坚持高起点、高标准的名品与精品宗旨。
近年来，紫轩酒业不断尝试新的市场运作模式，优化调整产品结构，产品日趋完善，主销售渠道从单一的团购向复合渠道延伸拓展，销售网络覆盖20多个省份，开发终端销售网点近1000家。目前，代理紫轩产品线上直营业务与部分行业巨头合作，已完成了紫轩葡萄酒旗舰店的平台搭建及推广销售工作。“未来，我们将坚持为消费者酿造丰富多彩的葡萄酒这一理念，结合创新性的文化体验，让紫轩成为一个具有鲜明独特性的领袖品牌”，罗金龙满怀憧憬地说道。
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