祁连酒业葡萄基地河西走廊优越的葡萄种植条件让陇原儿
祁连酒业葡萄基地。
河西走廊优越的葡萄种植条件，让陇原儿女感觉自己手捧着一个“金饭碗”，然而，如何在这一“金饭碗”中盛满珍馐佳肴，却又困扰着“大厨们”。在首届中国· 河西走廊有机葡萄美酒节上，美国加州月色美地国际红酒贸易（北京）有限公司考察后决定投资2000万美元与古浪县马洛滩林场合建葡萄酒庄园，而省内多家葡萄酒企业还签订了总金额9250万元的葡萄酒销售合同，扩充了销售渠道。同时，来自国内外的专家、学者，省内政府、企业、学术界人士都在试图为河西走廊的葡萄酒产业发展积极把脉，找准方向。
力保优质原料种植，奠定河西葡萄酒产业基石
甘肃省的河西走廊地区，之所以能够有望发展成为世界一流的葡萄酒产区，其根本还是因为这一地区能够出产世界一流品质的酿酒葡萄，所以在众多专家眼中，把控优质葡萄的种植环节是河西地区发展葡萄酒产业的基石。
国家葡萄酒产业技术体系岗位科学家、中国园艺学会与葡萄酒分会执行理事王振平就此呼吁，“在整个葡萄酒的生产过程中，最复杂的是种葡萄而不是酿酒，说极端一点，有了好葡萄，傻子也能酿出好的葡萄酒。”
王振平认为，目前葡萄种植户跟酿酒企业是分开的，种植户和企业应该一体化，企业可以为农民提供优质的苗木、科学的种植方法等，让利于农民，这样农民才能越做越好。
王振平的这一观点，也得到了甘肃农业大学食品学院副院长、省葡萄酒产业协会副秘书长韩舜愈教授的认同，韩舜愈认为，“甘肃省的河西走廊地区，从种植葡萄的某些自然条件来说，甚至要比宁夏还要好一些，优质原料是生产发展的根本。”
借力丝绸之路文化，宣传推介河西葡萄酒产业
文化宣传是市场推广的先导，然而20多年来，河西走廊地区的葡萄酒文化依然停留在“葡萄美酒夜光杯”的纸张之上，并没有被深度挖掘。
美国加州月色美地国际红酒集团CEO唐·杰森告诉记者，“美国加州的葡萄酒在崛起过程中，一部叫做《酒业风云》（香港译）的电影所起到的宣传作用非常大，河西走廊地区可以结合一些特别现代化的元素，将这里悠久的葡萄酒文化推介出去，让世界认识这一产区。”
对此，就有专家建议，甘肃省也应该用市场化方式打造几部影视作品，整体宣传河西走廊的葡萄酒产业和文化。
吸引酒庄“大佬”来甘推动葡萄酒业规模化发展
有专家形象地将目前河西走廊的七家葡萄酒生产企业称作“酒国七雄”。甘肃农业大学农学院教授、中国农学会葡萄分会副会长常永仪认为，“要发展甘肃省河西走廊地区的葡萄酒产业，仅依靠现有的7个企业肯定做不大，要先打造优质产区，再发展葡萄酒企业，产区一致对外，从而使得产区内的企业以较小的成本获得较大的收益。”
有专家建议，河西走廊可以着力吸引国内有“玩酒庄”爱好的大佬们，来河西走廊建私人酒庄。同时，也可以考虑鼓励白银公司、金川公司等省内大型企业投资葡萄酒产业，从而扩大规模优势，推动产区整体规模化发展。
实行高端制胜战略，逐层推进实现葡萄酒业突围
截至2009年，国内规模以上葡萄酒生产企业约有600家，而长城、张裕、王朝、威龙等前十家企业则占据了61.8%的市场份额，生产和销售量都有着继续向大型骨干企业集中的趋势，甘肃省企业如何在国内市场上杀出重围呢？
唐·杰森对甘肃省河西地区主打“有机葡萄酒”这一做法给予了充分的肯定，他认为，“葡萄酒还是要做一个奢侈品，不应该每个企业都像张裕、长城等那样特别市场化，都做普通化葡萄酒，这样是没有市场前景的。”
有专家认为，河西走廊地区的竞争优势就在于一流品质的葡萄原料，河西走廊的葡萄酒品牌要冲出重围还是要依靠高端制胜。首先要耐得住性子，不要急于赚钱，做好酒的品质，在世界高端葡萄酒领域占据一席之地后，再增大普通化、市场化的葡萄酒产量，借助在高端品牌的影响力，自上而下，逐层推广，必将逐步扩大市场份额，实现从高端到中端的扩张，全面扭转市场格局。
文/图 本报记者 范海瑞
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