唐代对浪费奢靡说不 □刘永加
在唐代有一种由官方举办的大型宴会（活动）叫酺宴，这种宴会场面极盛，靡费甚广，而且此活动逐渐从京城向地方上蔓延。每当举行宴会时，则玉盘珍馐、酒食备至，艺伎佐欢、酣歌醉舞，造成大量的粮食浪费是显而易见的。这种花费极大的宴会，引起了朝廷从臣僚到帝王的注意，他们都意识到这个问题的严重性。有一年正月，唐睿宗连续举办了一个多月的酺宴，右拾遗严挺之实在看不下去了，就上书直谏，他认为“夫酺者，因人所利，合醵为欢，无相夺伦，不至糜弊”，他提出了酺宴的“四不可”，以降低奢华，减少粮食浪费。对于严挺之恳切的谏言，唐睿宗有所触动，便下令暂时停止了酺宴。
唐玄宗，作为我国历史上有作为的皇帝之一，他对这种奢靡浪费的宴席自然不会等闲视之，他曾提出了明确的限制措施：“至如赐酺合宴，止欲与人同欢；广为聚敛，固非取乐之意。况自徇于奢，是不诫也；心劳于伪，是不经也；殷鉴于此，良用抚然。”与此同时，唐玄宗诏告长安、洛阳及全国，所有为酺宴所制作的山车、旱船、楼阁、宝车等物，一切都予以禁断；对于“狗鸡鹰鹞之类”的鹰犬玩物等也命令禁断、大幅停减；对于此类宴会的菜肴标准也进行了限制。这一措施收到了明显成效，各地奢侈炫耀之风大为收敛，浪费现象得到了一定的遏制。
因人们过度追求奢靡生活，肉类需求大增，于是出现了大规模宰杀牛马驴等牲口的现象，此举直接影响了农业生产的发展，而唐初粮食供应本身就十分紧张，针对这种情况，唐高祖李渊专门发布了《断屠诏》，禁止官民肆意屠宰牲畜，他指出此举的目的是“非惟务在仁爱，盖亦示之俭约。”即使到了开元盛世时期，唐朝廷依旧十分重视有度屠宰牲畜的问题，唐玄宗曾颁布《禁屠杀马牛驴诏》：“自今以后，非祠祭所须，更不得进献牛马驴肉。其王公以下，及天下诸州诸军，晏设及监牧，皆不得辄有杀害。仍令州县及监牧使诸军长官切加禁断，兼委御史随事纠弹。”这个诏令，也是为了保护生产力的发展，抑制滥食肉类的消费行为，有助于节约粮食、节俭去奢之风的养成。
此外，唐代酒类消费也是非常惊人的，而无限制地增加酒类的生产销售，势必要争夺百姓的口粮。唐朝廷在限制酒类消费、节约粮食上推出了不少举措，以此促进合理供给和理性消费。唐高祖李渊曾经颁布《禁屠酤诏》中就指出：“酒醪之用，表节制于欢娱；刍豢之滋，致甘旨于丰衍。然而沉湎之辈，绝业忘资；惰窳之民，骋嗜奔欲。方今烽燧尚警，兵革未宁，年谷不登，市肆腾踊。趣末者众，浮冗尚多。肴羞曲蘖，重增其费。救弊之术，要在权宜。关内诸州官民，宜断屠酤。”到了唐肃宗时，也有这样的诏令下发：“为政之本，期于节用。今农功在务，廪食未优。如闻京城之中，酒价尤贵。但以曲蘖之费，有损国储，游情之徒，益资废业。其京城内酤酒，即宜禁断，麦熟之后，任依常式。”不过，这一时期对酿酒业的限制，因地区、季节而异，冬季缺粮或青黄不接的时候执行较为严格，而粮食丰收、库存增加时，管制也会相对宽松。
唐代皇帝从太宗李世民起就崇尚节俭，到唐德宗时，节约已成为传统、成为美德，尤其是在灾年，唐德宗多次提出要节约用粮。每年正月初一，唐朝廷有一个例行活动——朝贺，没有特殊情况年年搞。唐德宗即位后，有一年“蝗旱为灾，年不顺成，人方歉食”，为此他降旨取消这年的朝贺活动。不仅如此，他还下诏对宫内人员的粮食供应予以消减，“令尚食每日所进膳各减一半，宫人等每月惟供给粮米一千五百硕，其余悉皆停省。年食支酒料宜减五百硕，飞龙厩马，从今已后至四月三十日已前，并减半料。”
在朝廷的大力倡导下，唐朝上下节俭成风，节约用粮更是成为共识。一些官员也是率先垂范，从自身做起，裴玢在任山南西道节度使时，生活十分节俭，“清苦节为政，不交权幸，不务贡献，蔬食弊衣。”柳公绰担任渭南尉时，清明绝俗、心正无邪、志高寡欲，“属岁饥，其家虽给，而每饭不过一器，岁稔复初。”曾任宰相的卢怀慎后来久病卧床，宋璟、卢从愿等同僚前来探望，“怀慎卧于弊箦单席，门无帘箔。每风雨至，即以席蔽焉。常器重璟及从愿，见之甚喜，留连永日。命设食，有蒸豆两瓯，菜数茎而已，此外翛然无办。”堂堂大唐宰相，待客尚且仅仅几碗蒸豆、几盘青菜而已，由此可见其平日生活之节俭！
节约粮食、杜绝浪费、提倡节俭，由来已久，是中华民族的传统美德，我们今人有责任有义务将其传承、发扬！
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