坚持补碘 增进健康
碘缺乏病是由于外环境缺碘，造成人体碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称。2000年以前，我国碘缺乏病区的儿童中5-15％有轻度智力障碍（智商50-69个点），6.6‰的人患地方性克汀病（呆傻症），严重影响当地人口素质。
碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢维持所有器官的正常运转，促进人体，尤其是大脑的生长发育。孩子大脑发育从母亲怀孕时就开始了。胎儿所需要的碘全部来自母亲，所以孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘，严重缺碘会出现流产、早产、死产或先天畸形；胎儿期和婴幼儿期（1-3岁）是孩子大脑发育的关键时期，如果孩子在这时缺碘，会影响大脑正常发育，严重的会造成克汀病、聋哑、智力损伤等；成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降等。
如何预防碘缺乏病呢？最简便、安全、有效的预防方式就是食用碘盐。?
我国大部分地区外环境（水、土壤等）几乎都缺碘，其中山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区较为严重。外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月。自2000年以来，渭南市开展的各类监测或调查（碘缺乏病监测、碘盐监测）结果显示，人群碘营养总体处于适宜范围。但随着2013年盐碘含量标准的下调，监测显示渭南市人群尿碘水平有下降趋势，因此呼吁人们要长期坚持食用碘盐。
在此，笔者提醒大家要到有碘盐专营销售证的正规超市、食品店购买小袋包装的带有碘盐标志的合格碘盐；碘在高温、潮湿环境下极易挥发，所以碘盐应随吃随买，并注意避光、防潮、防晒；炒菜、做汤待快出锅时再放碘盐，不要用碘盐爆锅。（刘亚玲）
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