坚持科学补碘，建设健康中国
2016年5月15日是全国第23个“防治碘缺乏病日”，主题是“坚持科学补碘，建设健康中国”。多年来，经过全市上下的不断努力，渭南市碘缺乏病这一公共卫生问题得到了有效控制。由于我们赖以生存的自然环境缺碘客观长期存在，防治措施一旦放松，人们又会因摄入碘不足而影响健康。
碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、克汀病（以痴呆、矮小、聋、哑、瘫痪为主要临床特征）和亚临床克汀病（以智力低下、学习能力差为主要临床特征）、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。碘缺乏病与维生素A缺乏、缺铁性贫血并列为世界卫生组织和联合国儿童基金会等国际组织重点防治、限期消除的微营养素营养不良性疾病。
碘缺乏的危害：碘是机体不可缺少的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，大脑的发育、人体的生长都需要足够的甲状腺素参与。因此碘缺乏对人健康的影响是全身性的，主要危害是对脑发育、体格发育和体能的影响。最严重的是导致胎儿、婴幼儿脑发育迟滞，智力低下，降低人口素质。其中孕妇、哺乳妇女、0-2岁婴幼儿是缺碘的敏感人群。
缺碘的表现：缺碘在人体生长发育不同阶段表现为不同的临床表现。胎儿期会出现流产、早产、死产、先天性畸形、克汀病及亚临床克汀病；新生儿碘缺乏的可出现先天性甲状腺机能低下症，如果没有早发现和治疗，同样会导致患儿终生智力残疾；婴幼儿期也是智力发育的关键，对缺碘非常敏感，胎儿时期、新生儿期碘缺乏会延续到婴幼儿阶段，如不有效纠正，会增加发生克汀病、亚临床克汀病的可能性；儿童青少年对碘缺乏也比较敏感，可影响生长发育，甲状腺肿大也是表现之一；成人缺碘时，主要可导致甲状腺肿大。所以孕妇、婴幼儿和儿童是碘的特需人群。
补碘的措施：碘缺乏病预防控制的根本措施就是补碘。人体摄入的碘源自碘盐、碘油、和含碘丰富的食物（如海带、紫菜等海产品）等。几十年防治实践证明，食盐加碘具有安全、有效、简单易行、价廉、能够长期坚持的优势，成为补碘的最佳途径。
补碘的原则：1、全民补碘，生活在缺碘地区的所有人群都是碘缺乏“患者”。都需要补碘；2、长期补碘，外环境缺碘长期客观存在，决定了补碘的长期性，人体在停止摄入碘的情况下，体内储备的碘仅够维持2～3个月；3、微量补碘，体内贮存碘的能力有限，因此每天都需补微量碘，成人每天需100-150微克左右的碘，如果摄入过多，也都随尿排出，长期过高量摄入（超过1000微克/天），则有导致高碘损伤的风险，所以要摄入适量。
科学食用碘盐：居民要通过正规超市购买碘盐，购买时要辨认清楚必须有包装和碘盐标志，不要在流动摊贩处购买“假的碘盐”。碘盐应放在阴凉、干燥处、离开灶台存放。炒菜时在食物快熟时再放碘盐，避免用碘盐爆锅，长时间炖、煮，以免碘受热失效而失去补碘的作用。
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